[發明專利]一種低聚海藻酸鈉制備在藥品保健品及食鹽制品中的應用

有效

• 申請號: 201410508473.2
• 申請日: 2014-09-26
• 公開（公告）號: CN104311696B
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 于傳興;李德山
• 申請（專利權）人: 大連雅威特生物技術股份有限公司
• 主分類號: C08B37/04
• 分類號: C08B37/04;A61K31/734;A61K38/02;A61K33/14;A61P9/12;A61P3/06;A61P13/12;A23L27/40;A23L33/00
• 代理公司: 北京銀龍知識產權代理有限公司11243
• 代理人: 許靜,黃燦

1.一種含海藻酸鈉的食鹽，包括低聚海藻酸鈉、低聚肽和氯化鈉；

所述低聚海藻酸鈉的重均分子量為700道爾頓-10,000道爾頓，且所述低聚海藻酸鈉中甘露糖醛酸單元與古羅糖醛酸單元的摩爾比值為0.3-3.3，烏氏黏度為3-15；

所述氯化鈉、低聚海藻酸鈉和低聚肽的質量比為(48-83)：(13-40)：(3.8-11.5)；

所述食鹽的制備方法包括下述步驟：按照所述組分比例，在d50為258-270微米的低聚海藻酸鈉粉中噴灑低聚肽溶液,混合后加入d50為39-50微米的NaCl粉,在造粒機上造粒,干燥，使用280微米的篩，過篩得到含低聚海藻酸鈉及低聚肽的食鹽，即為所述的含海藻酸鈉的食鹽，并確定具有498-640微米的d50；余留下NaCl供下一次制備含低聚海藻酸鈉及低聚肽的食鹽樣品用。

2.根據權利要求1所述的食鹽，其特征在于：所述低聚肽為海藻低聚肽、玉米低聚肽或貝類低聚肽。

3.根據權利要求1-2中任意一項所述的食鹽，其特征在于：所述食鹽中還包括添加劑，所述添加劑選自味道改進劑、味道掩蔽劑、礦物質、抗結塊劑和流動添加劑中的一種或兩種以上任意組合；所述添加劑占含海藻酸鈉的食鹽總重量的0.2％-0.5％。

4.根據權利要求1-2中任意一項所述的食鹽，其特征在于：所述氯化鈉、低聚海藻酸鈉、低聚肽和添加劑重量比為(48-83)：(13-40)：(3.8-11.5)：(0.2-0.5)。

5.根據權利要求3所述的食鹽，其特征在于：所述味道掩蔽劑選自下述物質：食用有機酸；氨基酸及其衍生物；酵母；酵母提取物；來自酵母提取物之類來源的水解蛋白；肽；水解植物蛋白；水解脂肪；核糖核苷酸；類黃酮；氨基酸與二羧酸的酰胺；海藻糖和葡萄糖酸鹽中的一種或者兩種以上任意組合；

所述味道改進劑選自下述物質中的一種或兩種以上任意組合：衍生自多香果、羅勒、辣椒、桂皮、丁香、小茴香、蒔蘿、大蒜、馬郁蘭、肉豆蔻、紅辣椒、黑胡椒、迷迭香和姜黃中的任一種的香料油性樹脂和油；精油；蒜味香料；植物提取物；蛋白質水解產物；天然和人造的混合香料，和通過還原糖與蛋白質衍生組分之間的美拉德型反應制成的加工香料；所述礦物質鈣、鎂、鋅、鉻、鐵、鉬、銅、錳均以海藻酸鹽的形式加入。

6.一種食鹽的制備方法，包括下述步驟：按照權利要求1中的組分比例，在d50為258-270微米低聚海藻酸鈉粉中噴灑低聚肽溶液后混合,加入d50為39-50微米的NaCl粉,在造粒機上造粒，將得到的混合物在Herzog壓片機上使用40至100MPa的壓力制造丸片；然后將所得丸片沿直徑破碎，并在篩磨機研磨篩分得到具有398-520微米的d50的食鹽顆粒。

7.一種食鹽的制備方法，包括下述步驟:按照權利要求3中的組分比例，將低聚海藻酸鈉和低聚肽和除氯化鈉以外的其余組分混合制備成干重計為20％的低聚海藻酸鈉和低聚肽的組合物溶液，按照低聚海藻酸鈉和低聚肽的組合物溶液溫度為60～80℃、噴液速度25～35升/小時,為直徑小于600微米的氯化鈉細粒物料12-25千克通過沸騰干燥對氯化鈉細粒物料進行包衣得到含低聚海藻酸鈉和低聚肽的d50為630微米食鹽樣品；所述沸騰干燥條件采用底噴低聚海藻酸鈉和低聚肽的組合物溶液或者頂噴低聚海藻酸鈉和低聚肽的組合物溶液。

8.權利要求1-5中任意一項所述含低聚海藻酸鈉的食鹽在制備預防高血壓的產品中的應用。

9.權利要求1-5中任意一項所述的含低聚海藻酸鈉的食鹽在制備對慢性腎功能衰竭的預防和對腎功能的保護作用的產品中的應用。