[發明專利]一種鵝肉罐頭制作方法在審

申請號：	201410507358.3	申請日：	2014-09-29
公開（公告）號：	CN105519969A	公開（公告）日：	2016-04-27
發明（設計）人：	不公告發明人	申請（專利權）人：	鄭進強
主分類號：	A23L1/315	分類號：	A23L1/315;A23L1/314
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	361000 福***	國省代碼：	福建;35
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種鵝肉罐頭制作方法
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【權利要求書】：

1.一種鵝肉罐頭制作方法，采用黑豆、新鮮鵝肉為原料的的罐頭，與蒜頭、生姜、茴香、花生、洋蔥，配制而成，其制作方法：第一步，釀造肉醬：將新鮮鵝肉取其腿部肉，切丁，長度為1~1.2cm，煮熟新鮮鵝肉，再加入2倍重量的溫水，水溫為75度~85度，第二步，調味液備制：蒜頭8-13％、生姜7-9％、黑豆4%-7%，茴香0.7-0.9％，花生15%-18%，洋蔥3%-4%，與鵝肉一起置于高壓鍋中煮熟，冷卻；第三步，密封保存，真空罐頭包裝，質量檢驗，即得到成品。

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