[發明專利]一種可提高人體免疫力的保健面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201410504246.2
• 申請日: 2014-09-28
• 公開（公告）號: CN104304978A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 管士喜
• 申請（專利權）人: 潁上縣管氏面制品有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

本發明涉及食品加工領域，確切地說是一種可提高人體免疫力的保健面條及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展，經濟的進步，人們保健意識的增強，越來越多的人，開始重視保健，隨著崇尚自然食物意識的增強，更多的人選擇了通過食用功能性食物進行保健，所以各種功能性食品營運而生，如各種保健面條等，但是現有的保健面條有的口感不好，有的功能不明顯，很難被人們長期接受。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有保健食療作用的可提高人體免疫力的保健面條。本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑爽、不粘牙，煮時不渾湯，經常食用可起到滋陰補腎，抗疲勞，提高免疫力的功效。

上述目的通過以下方案實現：

一種可提高人體免疫力的保健面條，其特征在于,由下列組分按重量份制成：

面粉100-110、?蕎麥粉20-25、黃豆粉10-20、小米粉8-10、紅參粉2-4、黑木耳粉1-2、螺旋藻粉0.3-0.5、灰條菜20-25、冬莧菜20-25、金花葵花20-25、三七4-6、女貞子4-6、五味子4-6、肉蓯蓉4-6、余甘子4-6、黃芪4-6、藏紅花5-7、霍山石斛4-6、黨參4-6、厚樸5-7、面粉添加劑0.2-0.4，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：?銀杏葉20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜蔞葉10-15、山楂葉10-15、?酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麥2-4、靈芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2-3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、膳食纖維0.2-0.4，

面粉添加劑的制備方法：a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的銀杏葉、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜蔞葉、山楂葉、?酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A；c、將奇雅子、辣木子、炒大麥研磨成超細粉B；d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。

所述的可提高人體免疫力的保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成：面粉105、?蕎麥粉22、黃豆粉15、小米粉9、紅參粉3、黑木耳粉2、螺旋藻粉0.4、灰條菜22、冬莧菜22、金花葵花22、三七5、女貞子5、五味子5、肉蓯蓉5、余甘子5、黃芪5、藏紅花6、霍山石斛5、黨參5、厚樸6、面粉添加劑0.4，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：銀杏葉25、黃芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜蔞葉14、山楂葉14、?酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麥3、靈芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、膳食纖維0.3。

所述的可提高人體免疫力的保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）按配方比例稱取各組分原料；

（2）將灰條菜、冬莧菜、金花葵花洗凈切碎后冷凍干燥，再次粉碎得到的混合蔬菜凍干粉A；

（3）將三七、女貞子、五味子、肉蓯蓉、余甘子、黃芪、藏紅花、霍山石斛、黨參、厚樸洗凈，加水煎煮，煎煮液過濾去渣質，得到澄清濾液B；

（4）將面粉、?蕎麥粉、黃豆粉、小米粉、紅參粉、黑木耳粉、螺旋藻粉、蔬菜凍干粉A、濾液B、面粉添加劑及其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。

本發明的有益效果為：

本發明的保健面條具有營養豐富，口感滑潤、口味清香、?煮時不渾湯，經常食用可起到滋陰補腎，抗疲勞，提高免疫力的功效。

具體實施方式

一種可提高人體免疫力的保健面條，是由下述重量（kg）的原料制成：面粉105、?蕎麥粉22、黃豆粉15、小米粉9、紅參粉3、黑木耳粉2、螺旋藻粉0.4、灰條菜22、冬莧菜22、金花葵花22、三七5、女貞子5、五味子5、肉蓯蓉5、余甘子5、黃芪5、藏紅花6、霍山石斛5、黨參5、厚樸6、面粉添加劑0.4，