[發明專利]一種黑果枸杞原花青素泡騰片及其生產方法

無效

• 申請號: 201410499626.1
• 申請日: 2014-09-19
• 公開（公告）號: CN104248036A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 王藝霖;王鵬珍
• 申請（專利權）人: 青海諾藍杞生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23L2/40;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于，所述泡騰片由以下組分組成，各組重量百分比為：黑果枸杞花青素微膠囊40％～50％、抗氧化劑0.1％～1％、堿源20％～40％、酸源20％～50％、矯味劑0.01％～0.05％、聚乙二醇60002～4％。

2.根據權利要求1所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于：所述的黑果枸杞花青素微膠囊的制備步驟包括：

(1)將黑果枸杞花青素粉末加入pH值為4.5～6.5的磷酸緩沖液溶解，制得質量分數為50％～95％花青素溶液；

(2)取海藻酸鈉，用pH值為4.5～6.5的磷酸緩沖液加熱溶解，制得質量分數為1％～3.5％的海藻酸鈉溶液，冷卻至室溫；

(3)將制好的花青素溶液和海藻酸鈉溶液充分混合均勻；

(4)將混合溶液通過蠕動泵之末端針孔以10～60滴/min勻速滴入質量分數為0.1％～2.5％的CaCl₂溶液，形成膠珠，制得的凝膠珠繼續浸泡在CaCl₂溶液中，在0～4℃下靜置硬化1～3h；

(5)過濾，將凝聚珠先用生理鹽水洗滌2～3次，再用純化水洗滌2～5次以去除CaCl₂的苦味；

(6)將清洗后的凝聚珠倒入20r/min～80?r/min、質量分數為0.2％～5％的殼聚糖溶液中覆膜15分鐘；

(7)過濾，覆膜后的凝聚珠返浸質量分數為1％～3.5％的海藻酸鈉溶液反應3min～10min，以中和表面電荷；

(8)生理鹽水洗滌1～2次，純化水洗滌2～3次后，過濾，45～55℃干燥8～16h，得黑果枸杞原花青素微膠囊。

3.根據權利要求1所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于：所述的抗氧化劑選自沒食子酸丙酯或維生素C中的一種或兩種的混合物。

4.根據權利要求1所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于：所述堿源選自碳酸氫鈉或碳酸鈉中的一種或兩種混合物。

5.根據權利要求1所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于：所述酸源選自檸檬酸或富馬酸或維生素C中的一種或多種混合物。

6.根據權利要求1所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于：所述矯味劑選自阿巴斯甜或甜菊糖苷中的一種或兩種混合物。

7.根據權利要求2所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于，所述黑果枸杞花青素的制備方法如下：

(1)剔除新鮮黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果實、泥沙、石頭和其他雜質；

(2)挑選后的黑果枸杞用純化水洗滌2～3次，瀝干水分；

(3)在盛放黑果枸杞的帶攪拌的容器中按重量比加入1∶7～15的純化水，常溫攪拌浸提20～60min收集提取液；再按黑果枸杞重量比加入5～10倍的純化水常溫攪拌浸提30～60min，取提取液，合并兩次提取液；

(4)提取液減壓濃縮，溫度45～55℃，真空度-0.06～-0.08Mpa，濃縮至膏狀；

(5)浸膏減壓干燥，溫度45～55℃，真空度-0.06～-0.08Mpa，干燥至水份≤8％；

(6)干燥后的物料粉碎，過篩，取80～100篩粉即得黑果枸杞花青素粉。

8.根據權利要求1-7所述的一種黑果枸杞花青素泡騰片，其特征在于：其制備方法如下：

(1)取原料2％～4％聚乙二醇6000，分為2份，黑果枸杞花青素微膠囊20％～50％分為等量的2份；

(2)取一份PEG6000，熔融，加入20～40％的堿源，攪拌均勻，冷卻，粉碎過篩，取80～100篩粉和黑果枸杞花青素微膠囊一份，混合均勻后干法制粒，取20～40目篩粉，干燥；

(3)取剩余的PEG6000，熔融，加入20～50％的酸源和0.01％～0.05％矯味劑攪拌均勻，冷卻，粉碎過篩，取80～100篩粉和另一份黑果枸杞花青素微膠囊，混合均勻后干法制粒，取20～40目篩粉，干燥；

(4)將兩種干燥粒充分混勻，壓片制得黑果枸杞花青素泡騰片。