[發明專利]一種養胃益氣雜糧餅干及其制備方法

在審

• 申請號: 201410499565.9
• 申請日: 2014-09-26
• 公開（公告）號: CN104286104A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 劉韶娜
• 申請（專利權）人: 劉韶娜
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種餅干，具體涉及一種養胃益氣雜糧餅干及其制備方法。

背景技術

餅干是常見的休閑食品，甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養價值低，并不能滿足人們日益增加的保健意識，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。

腸胃疾病病因有很多，主要是由細菌、病毒、農藥感染或食物本身的毒素、食物和食物起的化學作用、或其他無機性物質污染等因素；“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一；五谷雜糧，有益于人類而無害于身體，這是中華原創醫學選擇食品最主要的標準。這個標準是建立在“以人為本”的基礎上，中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：一、長期使用藥物治病往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響；而食療相對安全有效，毒副作用小；二、食療使用的都是我們日常生活中常見的食物，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的；三、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。

發明內容

本發明目的是為了提供一種養胃益氣雜糧餅干及其制備方法。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種養胃益氣雜糧餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉100-140份、小米粉50-70份、糙米粉50-60份、蕎麥粉40-50份、山楂8-12份、木耳6-8份、烏梅6-8份、肉豆蔻6-10份、無花果6-10份、植物油10-18份、雞蛋10-20份、蜂蜜20-30份、白砂糖10-16份、食鹽4-6份、水50-70份。

進一步，由下列重量份的原料組成：小麥粉100份、小米粉50份、糙米粉50份、蕎麥粉40份、山楂8份、木耳6份、烏梅6份、肉豆蔻6份、無花果6份、植物油10份、雞蛋10份、蜂蜜20份、白砂糖10份、食鹽4份、水50份。

進一步，由下列重量份的原料組成：小麥粉120份、小米粉60份、糙米粉55份、蕎麥粉45份、山楂10份、木耳7份、烏梅7份、肉豆蔻8份、無花果8份、植物油14份、雞蛋15份、蜂蜜25份、白砂糖13份、食鹽5份、水60份。

進一步，由下列重量份的原料組成：小麥粉140份、小米粉70份、糙米粉60份、蕎麥粉50份、山楂12份、木耳8份、烏梅8份、肉豆蔻10份、無花果10份、植物油18份、雞蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖16份、食鹽6份、水70份。

進一步，由下列重量份的原料組成：小麥粉100份、小米粉70份、糙米粉60份、蕎麥粉50份、山楂12份、木耳6份、烏梅6份、肉豆蔻8份、無花果8份、植物油14份、雞蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖10份、食鹽5份、水60份。

本發明還提供一種養胃益氣雜糧餅干的制備方法，包括如下步驟：

(1)將山楂、木耳、烏梅、肉豆蔻、無花果洗凈后，烘干；

(2)將烘干的山楂、木耳、烏梅、肉豆蔻、無花果混合后進行粉碎，過100目網篩，得到中藥材粉末；

(3)將食鹽、白砂糖溶于水中，攪拌溶解，得到混合水溶液；

(4)將小麥粉、小米粉、糙米粉、蕎麥粉置于和面機中，加入雞蛋、蜂蜜、步驟(2)中的中藥材粉末和步驟(3)中的混合水溶液，攪拌均勻，制得面團；

(5)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上植物油，放在烤箱中烘烤；

(6)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養胃益氣雜糧餅干。

本發明的有益效果是：本發明生產的養胃益氣雜糧餅干，將飲食與養生有機結合，多種藥食同源成份進行搭配，增強脾胃運動功能，通過飲食調節恢復人體平衡，達到穩定健康狀態。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一

一種養胃益氣雜糧餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉100-140份、小米粉50-70份、糙米粉50-60份、蕎麥粉40-50份、山楂8-12份、木耳6-8份、烏梅6-8份、肉豆蔻6-10份、無花果6-10份、植物油10-18份、雞蛋10-20份、蜂蜜20-30份、白砂糖10-16份、食鹽4-6份、水50-70份。