[發明專利]一種養胃益氣雜糧餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201410499565.9 | 申請日： | 2014-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN104286104A | 公開（公告）日： | 2015-01-21 |
| 發明（設計）人： | 劉韶娜 | 申請（專利權）人： | 劉韶娜 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市萊*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 養胃 雜糧 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.一種養胃益氣雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成：小麥粉100-140份、小米粉50-70份、糙米粉50-60份、蕎麥粉40-50份、山楂8-12份、木耳6-8份、烏梅6-8份、肉豆蔻6-10份、無花果6-10份、植物油10-18份、雞蛋10-20份、蜂蜜20-30份、白砂糖10-16份、食鹽4-6份、水50-70份。
2.根據權利要求1所述的一種養胃益氣雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成：小麥粉100份、小米粉50份、糙米粉50份、蕎麥粉40份、山楂8份、木耳6份、烏梅6份、肉豆蔻6份、無花果6份、植物油10份、雞蛋10份、蜂蜜20份、白砂糖10份、食鹽4份、水50份。
3.根據權利要求1所述的一種養胃益氣雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成：小麥粉120份、小米粉60份、糙米粉55份、蕎麥粉45份、山楂10份、木耳7份、烏梅7份、肉豆蔻8份、無花果8份、植物油14份、雞蛋15份、蜂蜜25份、白砂糖13份、食鹽5份、水60份。
4.根據權利要求1所述的一種養胃益氣雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成：小麥粉140份、小米粉70份、糙米粉60份、蕎麥粉50份、山楂12份、木耳8份、烏梅8份、肉豆蔻10份、無花果10份、植物油18份、雞蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖16份、食鹽6份、水70份。
5.根據權利要求1所述的一種養胃益氣雜糧餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成：小麥粉100份、小米粉70份、糙米粉60份、蕎麥粉50份、山楂12份、木耳6份、烏梅6份、肉豆蔻8份、無花果8份、植物油14份、雞蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖10份、食鹽5份、水60份。
6.一種根據權利要求1至5任意一項所述的養胃益氣雜糧餅干的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將山楂、木耳、烏梅、肉豆蔻、無花果洗凈后，烘干；
(2)將烘干的山楂、木耳、烏梅、肉豆蔻、無花果混合后進行粉碎，過100目網篩，得到中藥材粉末；
(3)將食鹽、白砂糖溶于水中，攪拌溶解，得到混合水溶液；
(4)將小麥粉、小米粉、糙米粉、蕎麥粉置于和面機中，加入雞蛋、蜂蜜、步驟(2)中的中藥材粉末和步驟(3)中的混合水溶液，攪拌均勻，制得面團；
(5)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上植物油，放在烤箱中烘烤；
(6)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的養胃益氣雜糧餅干。
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