[發明專利]一種黃苓咸豬肉養生酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201410496167.1
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN104312854A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 徐九山
• 申請（專利權）人: 徐九山
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/899;A61P1/14;A61K35/34;A61K35/57
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術領域

????本發明主要涉及養生酒領域，尤其涉及一種黃苓咸豬肉養生酒及其制備方法。

背景技術

養生的意思則是養護生命。通過調劑精神、飲食進補，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的活動都是養生活動。養生注重的是根本的調節，涉及每一個日常細節，以確保身體的健康發展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去適應自然環境，增強抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達到延緩衰老的目的。養生酒是固本培元，是對人體機能的調節，適合所有人群。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種黃苓咸豬肉養生酒及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種黃苓咸豬肉養生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小茴香菜30-50、咸豬肉80-100、梅干菜60-70、番茄醬8-9、桂花糖5-6、精煉植物油7-8、紫米8-9、血橙9-11、可可粉7-9、竹筍汁5-6、豬蹄肉8-10、紅蘿卜纓5-6、薺菜籽3-4、玉蝴蝶1-2、黃苓3-4、干茄子皮3-5、白酒適量、營養添加液9-13；

所述的營養添加液由以下重量份的原料制成：

乳化雞皮9-12、波蘿干4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8-10、曲奇餅干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；

制備方法為：（1）將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；

（2）將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟（1）所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟（2）中處理后的物料混合，即得。

所述的一種黃苓咸豬肉養生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將紅蘿卜纓、薺菜籽、玉蝴蝶、黃苓、干茄子皮混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；

（2）將精煉植物油置于鍋中燒至七成熱，倒入紫米，至紫米充分膨化，將紫米取出，冷卻；剩余底油中，加入切片的豬蹄肉炒制6-8分鐘后，加入藥液、番茄醬、桂花糖、竹筍汁，繼續加熱直至液體濃縮至40%-50%，過濾除渣，得濾液；

（3）將鮮豬肉切片，置于烤箱烤至熟透，將血橙切片，將小茴香菜、梅干菜切段，將上述處理后的物料混合，再與步驟（2）中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。

本發明的優點是：

本發明的主料采用的小茴香菜，含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，梅干菜香味撲鼻，具有解暑熱、潔臟腑、消積食、生津開胃的功效，同時本發明還采用黃苓等多種中草藥，長期服用具有降壓、利尿、鎮靜、解熱的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種黃苓咸豬肉養生酒，由以下重量份的原料制成：

小茴香菜50、咸豬肉100、梅干菜70、番茄醬9、桂花糖6、精煉植物油8、紫米9、血橙11、可可粉9、竹筍汁6、豬蹄肉10、紅蘿卜纓6、薺菜籽4、玉蝴蝶2、黃苓4、干茄子皮5、白酒適量、營養添加液13；

所述的營養添加液由以下重量份的原料制成：

乳化雞皮12、波蘿干5、素雞7、長根菇8、橄欖酒10、曲奇餅干7、米粉肉9、白芨3、斑鳩菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3；

制備方法為：（1）將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；

（2）將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟（1）所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟（2）中處理后的物料混合，即得。

所述的一種黃苓咸豬肉養生酒的制備方法，包括以下步驟：