[發明專利]一種紅棗味夾心餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201410495568.5 | 申請日： | 2014-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN104286101A | 公開（公告）日： | 2015-01-21 |
| 發明（設計）人： | 劉韶娜 | 申請（專利權）人： | 劉韶娜 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市萊*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅棗 夾心 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.一種紅棗味夾心餅干，其特征在于：由下列重量份的成分混合組成：?
面粉90-100份、紅棗50-60份、蔗糖5-15份、黃油10-20份、雞蛋10-20份、蜂蜜5-10份、奶油20-30份、食鹽1-2份、紅景天0.5-1份。?
2.根據要求1所述的一種紅棗味夾心餅干，其特征在于：由下列重量份的成分混合組成：?
面粉90份、紅棗50份、蔗糖5份、黃油10份、雞蛋10份、蜂蜜5份、奶油20份、食鹽1份、紅景天0.5份。?
3.根據要求1所述的一種紅棗味夾心餅干，其特征在于：由下列重量份的成分混合組成：?
面粉95份、紅棗55份、蔗糖10份、黃油15份、雞蛋15份、蜂蜜8份、奶油25份、食鹽1.5份、紅景天0.8份。?
4.根據要求1所述的一種紅棗味夾心餅干，其特征在于：由下列重量份的成分混合組成：?
面粉100份、紅棗60份、蔗糖15份、黃油20份、雞蛋20份、蜂蜜10份、奶油30份、食鹽2份、紅景天1份。?
5.根據要求1所述的一種紅棗味夾心餅干，其特征在于：由下列重量份的成分混合組成：?
面粉95份、紅棗60份、蔗糖10份、黃油15份、雞蛋20份、蜂蜜10份、奶油30份、食鹽1份、紅景天0.5份。?
6.一種根據權利要求1至5任意一項所述的紅棗味夾心餅干的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：?
(1)將上述重量份的紅棗洗凈后，進行微波干燥，將干燥后的紅棗去核，加水蒸煮，然后將紅棗打漿，制得紅棗漿；?
(2)將紅景天曬干后研磨粉碎，得超細粉末；?
(3)將上述蔗糖、雞蛋、蜂蜜、食鹽、紅景天與紅棗漿混合，攪拌均勻；?
(4)將面粉和步驟(3)制得的混合液置于和面機中攪拌均勻，制得粉團；?
(5)將粉團用輥印成型機成型，制得餅坯單，噴上黃油，放在烤箱中烘烤；?
(6)出料冷卻到30-35℃，得到餅干單片，將餅干單片底面朝上，固定放平，均勻涂上一層上述奶油，然后另取一個餅干單片，復合在上述涂覆好的餅干單片上，稍用力擠壓，使兩塊餅干單片粘合在一起，靜置至于常溫，即得所述紅棗味夾心餅干。?
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于劉韶娜，未經劉韶娜許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410495568.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
