[發明專利]一種結合生物酶處理和微波膨脹技術改善煙梗品質的方法

有效

• 申請號: 201410494374.3
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN104223348A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: 顏克亮;陳微;張天棟;趙英良;王欣林;周博
• 申請（專利權）人: 云南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B3/18
• 分類號: A24B3/18
• 代理公司: 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108
• 代理人: 謝嘉

技術領域

本發明屬于煙草加工技術領域，涉及煙梗提質，具體是涉及一種結合生物酶處理和微波膨脹技術改善煙梗品質的方法。

背景技術

煙梗是煙葉的組成部分，其重量約占煙葉的25％。但煙梗中的纖維素含量高，糖堿等成分較低，含有的淀粉、蛋白質等大分子物質使煙梗的雜氣多而重，香氣吃味又不足。且由于缺乏適當的調制方法，每年都有大量的煙梗被廢棄，既造成環境污染，又浪費資源。因此，煙梗的充分利用成為卷煙行業的研究熱點。目前，對煙梗的提質處理主要有以下途徑：

1、煙梗的微波膨脹技術

近年來，膨脹煙梗已經大規模應用到卷煙中，膨脹煙梗可以有效降低煙支燃吸時產生的焦油和一氧化碳的含量，從而達到減害降焦、提升卷煙制品安全性的效果。有研究表明，微波膨脹能夠有效提高梗絲抽吸品質，使得苦味、刺激性和雜氣明顯地減少；膨脹處理能夠使梗絲變得柔軟、膨松，梗絲中的梗塊、梗簽的含量減少，從而提高了梗絲的純凈度。同時填充值也有較大提高。通過膨脹后避免梗塊、梗簽在煙支燃吸時高溫膨脹產生爆花現象，使煙支燃吸質量得以提高。膨脹梗絲加入到卷煙配方中可以有效的降低煙支成本，如：美國專利3409023(1968.11.5)公開過使用微波這種能源加熱來處理煙梗的方法，該工藝處理的煙梗可以起到體積增大、密度減少等改善煙梗品質的效果；中國專利CN1554293公開了一種煙草制絲新工藝，其中煙梗膨化處理采用微波膨化，處理后能有效的提高煙梗的抽吸品質；中國專利CNl518906A公開了一種煙梗與微波低損耗固體介質顆粒熱媒混合后用微波處理的煙梗的預處理方法，采用了微波低損耗固體介質顆粒作為熱媒，能夠均勻的將煙梗進行膨脹，實現連續穩定、高產量地對煙梗進行預處理；中國專利CN102726826A公開了一種路線為：原料準備→定量喂料→煙梗增溫→微波膨脹→微波排濕→冷卻定型→制梗絲的生產線，其特點為低生產成本，結構穩定，吸水不回縮，能夠實現專業化、大型化和連續化生產。以上專利均是利用微波膨脹技術在一定程度上改善梗絲品質。另外，微波膨脹能夠有效增加煙梗香氣成分，使梗絲變得柔軟、膨松，梗絲中的梗塊、梗簽的含量減少，從而提高梗絲的純凈度。但是對梗絲中的木質素、纖維素等不利于抽吸品質的因素幾乎不存在作用，微波膨脹技術在煙梗處理上存在著一定的局限性。

2、煙梗的生物酶處理技術

為了擴寬卷煙降耗的途徑，有研究表明利用生物酶處理煙梗，能夠降低煙梗中纖維素、蛋白質、淀粉等物質的含量，將大分子物質水解為寡糖、單糖、肽、氨基酸等小分子物質，并促使煙梗中具有香氣特征的小分子化合物得以合成、轉化和積累，從而改善了煙梗的香氣和吃味。如：中國專利CNl02604900A公布了一種利用中性蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、漆酶、煙堿脫氫酶及水的復合酶體系，復合酶體系以噴灑的方式處理煙梗，處理溫度為25-60℃，濕度為50-80％，放置1-3小時，處理后能夠使煙梗中的梗蠟、油脂、果膠質、淀粉、蛋白質、纖維素和木質素部分降解，達到降低木質氣和刺激性氣味、改善吸味，提高煙梗質量的目的。中國專利CN1955281A公布了一種復合酶制劑組成為：木質素酶、果膠酶、纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶、酯酶和水的復合酶體系，后將煙梗浸入復合酶體系中(水溫45±9℃)，浸泡30-60秒，取出后貯存3-20小時，溫度為30-40℃，蒸梗滅酶。評吸結果表現為香氣、余味較好，雜氣刺激性大幅下降。以上專利應用了生物復合酶處理煙梗，有效的改善了煙梗的抽吸品質，但復合酶的活性受到一定的限制，處理方式是多種酶復合處理，復合酶體系中包含蛋白酶，酶較容易被蛋白酶所降解，導致失去活性，處理時間過長往往需要數個小時，不能滿足連續生產的需要。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供一種能夠滿足專業化和連續化生產需要的煙梗提質加工方法，結合微波膨脹技術和生物酶處理技術各自的優勢，在改變煙梗物理結構的同時，降低木質素、纖維素、果膠等物質，從而顯著提升梗絲品質。

本發明的目的通過下述技術方案予以實現。

除非另有說明，本發明中所采用的百分數均為質量百分數。

一種結合生物酶處理和微波膨脹技術改善煙梗品質的方法，具體步驟如下：

(1)按重量份稱取以下原料：纖維素酶40～60份、果膠酶5～20份、淀粉酶4～10份、糖化酶2～6份、木聚糖酶5～10份、過氧化氫酶1～3份、煙草提取物5份、無花果浸膏2份、酸角浸膏2份、番茄浸膏2份、烏梅浸膏1份、酸木瓜浸膏1份、葡萄糖0.1份、檸檬酸0.1份和丙二醇4～11份；將所述原料混合均勻得到復合酶液I；