[發明專利]一種生產調味糖漿的方法在審
| 申請號： | 201410493141.1 | 申請日： | 2014-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN105494831A | 公開（公告）日： | 2016-04-20 |
| 發明（設計）人： | 張亞 | 申請（專利權）人： | 新沂市恒惠淀粉糖有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/02 | 分類號： | A23G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221400 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 生產 調味 糖漿 方法 | ||
1.一種生產調味糖漿的方法，使用的原料包括：蔗糖、加碘精制鹽、防腐劑、消泡劑，其特征是：
（1）將蔗糖、精制加碘鹽按9.5-9.6:0.4-0.5的比例送入粉碎機，粉碎至60-100目，然后將粉碎后的蔗糖、精制加碘鹽送入夾層鍋；
（2）將水、防腐劑、消泡劑送入夾層鍋，水的用量為蔗糖、精制加碘鹽重量的10倍，防腐劑、消泡劑均為水重量的0.5%，和蔗糖、精制加碘鹽加熱摻混均勻，然后送入均質機，在均質機中的液體在高壓下產生強烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使所有顆粒得到超微細化；
（3）經超微細化的液體送入滅菌機滅菌，滅菌后的液體送入濃縮鍋濃縮至含水量小于24%后，得到調味糖漿，將調味糖漿送入灌裝機灌裝，灌裝后得到成品。
2.根據權利要求1所述的一種液化淀粉的方法，其特征在于：所述的粉碎機為高速萬能粉碎機。
3.根據權利要求1所述一種生產調味糖漿的方法，其特征在于：所述的夾層鍋為L1200型不銹鋼蒸汽夾層鍋。
4.根據權利要求1所述的一種生產調味糖漿的方法，其特征在于：所述的高壓均質機為316材質的不銹鋼高壓均質機。
5.根據權利要求1所述的一種生產調味糖漿的方法，其特征在于：所述的滅菌機為連續管道式不銹鋼滅菌機。
6.根據權利要求1所述的一種生產調味糖漿的方法，其特征在于：所述的濃縮鍋為單效真空濃縮鍋。
7.根據權利要求1所述的一種生產調味糖漿的方法，其特征在于：所述的灌裝機為12頭全自動灌裝機。
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