[發(fā)明專利]酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410488715.6
• 申請(qǐng)日: 2014-09-23
• 公開（公告）號(hào): CN104322792A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 戴煒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽省新旭堂茶業(yè)有限公司;徐天海
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及飲用食品及其加工方法技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法。

背景技術(shù)

保健茶是指那些以自然無污染的茶為基料，強(qiáng)化某些營養(yǎng)成份，或根據(jù)中醫(yī)理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)，具有滋補(bǔ)保健功能或特殊療效成分中草藥，經(jīng)制作而成的成品。保健茶作為飲料，它所面對(duì)的是各種不同年齡、性別、工作、體質(zhì)的人群，其飲用量的多少是無法框定的。作為保健茶，人們可為解渴的需要，給人體補(bǔ)充水份，還應(yīng)提供有用的營養(yǎng)物質(zhì)，起到保健的作用。

保健茶要求具有一定的養(yǎng)生保健功能，其實(shí)根據(jù)不同的消費(fèi)需求，加入不同功能性的保健中藥材，用以滿足一部分消費(fèi)群體的要求，具有較高的附加值。但隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步不斷提高，盡管各種保健茶和保健茶飲料如雨后春筍般涌現(xiàn)，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶類為原料，簡單用中草藥拼成，使得口感單一，且在養(yǎng)生保健功能上也無法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

金盞花2-4、豐花草2-3、藿香0.8-1、鮮竹葉2-4、鮮苦瓜片5-6、酸梅湯10-12、南瓜塊6-8、西瓜皮5-7、米仁5-7、香菜8-9、藕汁12-14、燕麥粉6-8、綠豆芽7-9、魚丸5-6、薏仁油4-5、冰糖4-6、海藻粉4-5、蒜末4-5、獼猴桃9-11、營養(yǎng)添加液13-15和水適量。

所述的營養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成：

蘋果花2-4、煅牡蠣粉1-3、柏葉1-2、枳椇子0.8-1、玉米胚芽油3-5、花生醬4-6、清酒5-7、雜魚湯6-7、海白菜9-10、高鈣蛋白質(zhì)粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2-3、豬肉松3-4和水適量；

所述的營養(yǎng)添加液的制備方法：

（1）將豬肉松和花椒、玉米胚芽油放在干鍋內(nèi)炒，而后取出豬肉松，并在其表面噴灑高鈣蛋白質(zhì)粉，最后將豬肉松與清酒一起，加6-7倍的水燜煮，煮熟后過濾取濃汁；

（2）將蘋果花、煅牡蠣粉、柏葉、枳椇子混合，加水水提，過濾取水提液；

（3）將海白菜、花生醬和雜魚湯，加5-6倍的水放置在密閉容器內(nèi)，對(duì)密閉容器進(jìn)行隔水蒸煮，煮熟后撈出海白菜，將其與香瓜汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；

（4）將步驟1的濃汁、步驟2的水提液及步驟3的漿汁混合成混合液。

一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）將金盞花、豐花草、藿香、鮮竹葉混合，加水水提，過濾取提取液；

（2）將鮮苦瓜片榨成汁后與薏仁油一起澆灌在海藻粉內(nèi)，加水調(diào)和成稀糊狀，將稀糊狀物料涂在魚丸的表面，再將魚丸與粉碎的南瓜塊、西瓜皮、蒜末一起在鍋內(nèi)燜煮，煮爛后過濾取湯汁；

（3）?將米仁、香菜、綠豆芽粉碎后與燕麥粉、冰糖一起，加7-9倍的水在燉煮，煮熟后與獼猴桃、營養(yǎng)添加液、步驟2的湯汁一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿汁；??????????????????????

（4）將酸梅湯、藕汁與步驟1的提取液及步驟3的漿汁一起混勻，加熱濃縮后灌裝。

竹葉提取物有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內(nèi)酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病、保護(hù)肝臟、擴(kuò)張毛細(xì)血管、疏通微循環(huán)、活化大腦、促進(jìn)記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效竹葉有著中醫(yī)傳統(tǒng)的清熱解毒的功效。竹葉有清熱除煩，生津利尿的功效。可治熱病煩渴。

酸梅湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶含有鮮竹葉、鮮苦瓜片、酸梅湯、南瓜塊、藕汁等多種原料，原料范圍廣，富含多種氨基酸、微量元素等，有清熱除煩，生津止渴，收斂肺氣的功效，另外原料內(nèi)還具有魚丸，營養(yǎng)豐富，飲用的保健效果更好。

具體實(shí)施方式

一種酸梅味清熱解暑保健養(yǎng)生茶，由以下重量份原料制成：