[發(fā)明專利]一種制備杏鮑菇低分子量多糖的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410486515.7
• 申請(qǐng)日: 2014-09-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104293857A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫效峰;陳思潔;董惠鈞;高雯;高博;高士友
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東效峰生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): C12P19/04
• 分類號(hào): C12P19/04;A61K8/73;A61K31/715;A61P9/12;A61P3/06;A61P35/00;A61P31/12;A61P39/06;A61P37/00;A61P37/08
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及從食用真菌杏鮑菇中分離純化和制備低分子量多糖的工藝方法。?

背景技術(shù)

杏鮑菇(Pleurotus?eryngii)又稱刺芹側(cè)耳，其子實(shí)體色澤雪白，質(zhì)地脆嫩。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，杏鮑菇具有抗氧化、降血脂、抑制腫瘤、抗病毒、抗過(guò)敏、抗衰老、降低膽固醇和增強(qiáng)機(jī)體免疫的功效。食用真菌子實(shí)體和菌絲體都可作為多糖提取的原料。采用生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)杏鮑菇菌絲體，培養(yǎng)周期短、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，但是以菌絲體作為原料制備多糖存在設(shè)備投資大、技術(shù)和管理要求高。所以，目前真菌多糖的提取原料仍為子實(shí)體。?

目前，食用菌多糖常用的提取方法是水提醇沉法，即用熱水提取食用菌多糖，然后用乙醇進(jìn)行沉淀獲得粗多糖，但這種方法存在使用有機(jī)溶劑、收率和效率低的缺點(diǎn)。食用菌多糖由胞外多糖和胞內(nèi)多糖組成，具有藥理學(xué)功能的多糖主要是胞內(nèi)多糖。近年來(lái)，出現(xiàn)許多新的多糖提取方法，如酶解提取法、超聲波提取法、微波輔助提取法等，這些方法提高了多糖的提取收率，但都有缺點(diǎn)。例如酶解提取法雖然有反應(yīng)條件溫和、對(duì)多糖結(jié)構(gòu)破壞小等優(yōu)點(diǎn)，但酶價(jià)格高，生產(chǎn)成本較高，不適合大規(guī)模應(yīng)用；超聲波和微波提取法雖然能有效提高提取收率，縮短提取時(shí)間，但存在設(shè)備投資高、設(shè)備處理量有限等缺點(diǎn)。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一是克服現(xiàn)有技術(shù)所存在的上述缺陷，提供一種具有降血壓和降血脂功能的杏鮑菇低分子量多糖。?

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：?

一種杏鮑菇低分子量多糖，其特征在于其制備方法包含以下步驟：?

(1)先將采集的新鮮杏鮑菇子實(shí)體進(jìn)行初步粉碎，然后按照每公斤杏鮑菇5-10公升水比例加水，再用帶有冷卻裝置的工業(yè)膠體磨進(jìn)行超微粉碎，獲得杏鮑菇膠漿；?

(2)向步驟(1)制得的杏鮑菇膠漿中加入無(wú)機(jī)堿適量，調(diào)節(jié)pH至4.5-6.5，溫度40-55℃，自身酶解2-5小時(shí)；?

(3)在步驟(2)酶解結(jié)束后，再將pH調(diào)節(jié)至8.0-10.0，升溫至60-90℃，提取多糖5-10小時(shí)；?

(4)將步驟(3)提取的多糖，通入循環(huán)水冷卻至常溫，然后通過(guò)離心機(jī)進(jìn)行離心分離，去除菌渣，收集濾液，并加酸調(diào)節(jié)pH至中性；?

(5)將步驟(4)制得并調(diào)節(jié)pH至中性的多糖濾液上樣非極性大孔吸附樹(shù)脂D101、HP20或X-5，收集多糖洗脫液；?

(6)向步驟(5)中收集的杏鮑菇多糖洗脫液中，加無(wú)機(jī)酸或無(wú)機(jī)堿調(diào)節(jié)pH至4.5-5.5、溫度45-65℃，加入3-15U/mL的葡聚糖酶，酶解1-5小時(shí)；?

(7)在步驟(6)酶解結(jié)束后，將酶解液升溫至80-90℃處理10-20min，消減酶活；?

(8)將步驟(7)中消減酶活的酶解液用截留分子量為5000-15000Dal的超濾膜過(guò)濾純化；?

(9)在經(jīng)步驟(8)濃縮和純化后的多糖濃縮液中加入輔料乳糖或微晶纖維素，或預(yù)膠化淀粉適量，然后在65-75℃溫度下離心噴霧干燥，即制得低分子量杏鮑菇多糖。?

上述步驟(1)所說(shuō)的水為符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水或純凈水。?

上述步驟(2)所說(shuō)的無(wú)機(jī)堿可是氫氧化鈉，也可以是氫氧化鉀或氨水。?

上述步驟(4)所說(shuō)的酸可以是稀鹽酸，也可以是稀硫酸或磷酸。?

本發(fā)明的目的之二是提供一種杏鮑菇低分子量多糖在制備治療降血壓、降血脂、抗氧化、抑制腫瘤、抗病毒、抗過(guò)敏、抗衰老、降低膽固醇和增強(qiáng)機(jī)體免疫藥物以及營(yíng)養(yǎng)品、保健品、食品飲料或化妝品方面的用途。?

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下進(jìn)步或意料不到的技術(shù)效果。?

1.本發(fā)明方法工藝路線合理，適宜工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)，而且工藝環(huán)保，無(wú)污染。?

2.多糖純度高，杏鮑菇多糖含量高，達(dá)到85以上，最高可達(dá)91％以上。?

3.本發(fā)明方法收率高，達(dá)50％以上，最高可達(dá)57％以上。?

4.臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，本發(fā)明杏鮑菇低分子量多糖作為藥物使用時(shí)，藥效顯著，作為治療高血壓的藥物使用時(shí)，具有療效確切，療程短，治愈率高等優(yōu)點(diǎn)。?

具體實(shí)施方式

以下將通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，但實(shí)施例并不限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。?

實(shí)施例1?

(1)取200kg新采集的杏鮑菇子實(shí)體，先進(jìn)行初步粉碎，然后加入1500L純凈水，用帶有冷卻裝置的工業(yè)膠體磨進(jìn)行超微磨漿粉碎，獲得杏鮑菇膠漿；?

(2)向步驟(1)制得的杏鮑菇膠漿加入氫氧化鈉，調(diào)節(jié)pH至5.0，溫度45℃，自酶解2.5小時(shí)；?