[發明專利]一種蒲公英復合養生米及其加工方法

在審

• 申請號: 201410486298.1
• 申請日: 2014-09-23
• 公開（公告）號: CN104286635A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 嚴曉武
• 申請（專利權）人: 合肥市晶谷米業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種蒲公英復合養生米，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：

大米200-300、大麥苗粉20-40、蒲公英30-50、刺嫩芽20-30、灰灰菜20-30、蘆薈肉10-15、營養添加劑8-14、密蒙花1-2、葡萄葉1-2、蜀葵根1-2、香茅草1-2、紫蘇葉2-4、檸檬汁2-4、米酒20-40；

所述的營養添加劑由下述重量份的原料制成：抹茶粉8-12、松花粉3-5、蓮子4-6、海木耳20-30、余甘子凍干粉1-2、納豆粉15-25、木瓜籽粉6-8、魚骨6-10、米醋10-15、黃精6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4；

所述的營養添加劑的制備方法為：a、將黃精、三七、黑枸杞分別超微粉碎，加1-2倍水煮沸，加入薏仁油熬煮成稠膏狀，再烘干研磨成粉，得保健粉；b、將魚骨除雜洗凈，加水煮沸10-15分鐘，撈出瀝干后放入米醋中浸泡30-40分鐘，燜煮出香，磨制成漿，與木瓜籽粉、納豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均勻，經擠出、膨化后研磨至160-200目，得魚骨混合粉；c、將海木耳除雜洗凈研磨曬干，與蓮子分別研磨成粉，再與保健粉、魚骨混合粉及其他剩余原料混合，文火翻炒出香，即可。

2.一種如權利要求1所述的蒲公英復合養生米的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、將新鮮的蒲公英、刺嫩芽、灰灰菜、蘆薈肉分別除雜洗凈，放入85-95℃水中灼燙1-2分鐘，撈出沖洗冷卻后脫水甩干，切段混合后與米酒揉拌均勻，壓緊密封腌制1-2天，撈出固形物蒸制出香，烘干粉碎至60-80目，得野菜粉，腌制液待用；

（2）、將密蒙花、葡萄葉、蜀葵根、香茅草、紫蘇葉加水煎煮，過濾去渣，得到濾液，加入腌制液及洗凈除雜大米，送入蒸屜蒸制熟香，得大米飯；

（3）、將大米飯、野菜粉及其他剩余原料揉拌均勻，送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。