[發明專利]一種特殊醫學用途配方食品均衡營養液及其制備方法

無效

• 申請號: 201410485068.3
• 申請日: 2014-09-22
• 公開（公告）號: CN104256588A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 趙桂弘
• 申請（專利權）人: 趙桂弘
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 沈陽智龍專利事務所(普通合伙) 21115
• 代理人: 宋鐵軍

1.一種特殊醫學用途配方食品均衡營養液，其特征在于：該營養液主要按如下重量比組成：

（1）、脂溶性物料，占總重量的3~5%；

（2）、水溶性維生素預混料，占總重量的2~4%；

（3）、礦物質預混料，占總重量的3~5%；

（4）、輔料1，占總重量的12~17%；

（5）、輔料2，占總重量的4.1~4.8%；

（6）、PH值調節劑和增稠劑，PH值調節劑占總重量的0.03~0.05%，增稠劑占總重量的0.03~0.05%；

余量為水。

2.根據權利要求1所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液，其特征在于：所述的脂溶性物料由維生素A、維生素D₃、維生素E、維生素K₁、玉米油和芥花籽油組成，其比例按重量計為：維生素A₁17.5mg：維生素D₃150μg：維生素E₁100mg：維生素K₁750μg：玉米油150g：和芥花籽油150g。

3.根據權利要求1所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液，其特征在于：所述的水溶性維生素預混料由水溶性維生素、水和麥芽糊精組成，其比例按重量計為：水溶性維生素46.5mg：水100g：麥芽糊精200g；其中水溶性維生素由維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸組成，比例為維生素B_1?12.5mg：維生素B₂15mg：維生素B₆15mg：葉酸4mg。

4.根據權利要求1所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液，其特征在于：所述的礦物質預混料由磷酸氫二鉀、枸櫞酸鈉、磷酸鈣、碳酸氫鈣、氯化鎂、氧化鎂、硫酸鋅、硫酸亞鐵、葡萄糖酸銅、水和麥芽糊精組成，其比例按重量計為：磷酸氫二鉀27.85g：枸櫞酸鈉36.23g：磷酸鈣20.52g：碳酸氫鈣8.29g：氯化鎂4.41g：氧化鎂1.87g：硫酸鋅271.6mg：硫酸亞鐵340mg：葡萄糖酸銅57.14mg：水100g和麥芽糊精200g。

5.根據權利要求1所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液，其特征在于：所述的輔料1由大豆分離蛋白、白砂糖、玉米糖漿組成，其比例按重量計為：大豆分離蛋白350g：白砂糖350g：玉米糖漿500g。

6.根據權利要求1所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液，其特征在于：所述的輔料2由麥芽糊精、低聚果糖和糊精組成，其比例按重量計為：麥芽糊精200g：低聚果糖50g：糊精500g。

7.一種如權利要求1所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液的制備方法，其特征在于：該方法按如下步驟進行：

（1）、脂溶性物料的調配：

將如權利要求1所述比例的維生素A、維生素D₃、維生素E、維生素K₁加入玉米油和芥花籽油中，充分攪拌使溶；

(2)、水溶性維生素預混料配制：

將如權利要求1所述比例的水溶性維生素加入適量水，在充分攪拌下使溶解，加入麥芽糊精混勻；

(3)、礦物質預混料配制：

將如權利要求1所述比例的磷酸氫二鉀、枸櫞酸鈉、磷酸鈣、碳酸氫鈣、氯化鎂、氧化鎂、硫酸鋅、硫酸亞鐵、葡萄糖酸銅加入適量水，在充分攪拌下使溶解，加入麥芽糊精混勻；

（4）、混合水溶性預混料：

?將水溶性維生素預混料、礦物質預混料混合，加入輔料1攪拌使混合均勻；

（5）、在攪拌下將脂溶性物料緩緩加入到混合后的水溶性預混料（4）中，在攪拌下加入難消化性的輔料2，在充分攪拌的情況下，加水至全量的90%；

（6）、調PH值：

測混合液的調PH值，根據測定結果，用酸度調節劑調整至6.5-7.5之間；

（7）、調稠度：

根據調好PH值的混合液稠度，加入增稠劑適量，加水至足量；

（8）、乳勻及滅菌：

?將以上混合液通過高壓乳勻泵后分裝，100度滅菌30分鐘。

8.根據權利要求7所述的特殊醫學用途配方食品均衡營養液的制備方法，其特征在于：在步驟（7）中，再根據需要加入谷物香料和冬瓜茶香料適量。