[發明專利]一種基于看茶做茶的茶葉萎凋方法

有效

• 申請號: 201410482805.4
• 申請日: 2014-09-19
• 公開（公告）號: CN104304521B
• 公開（公告）日: 2017-01-04
• 發明（設計）人: 計時鳴;黃劍虹;鐘江;張憲;喬欣;張利;金明生;趙章風
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙)33213
• 代理人: 吳秉中

1.一種基于看茶做茶的茶葉萎凋方法，其特征在于,包括以下步驟:?

（1）、在專家系統的數據輸入系統中輸入用戶輸入的信息、含水率信息以及葉片狀況信息；所述用戶輸入信息包括茶葉采摘信息、茶葉生長信息，所述用戶輸入信息在專家系統的用戶界面中進行輸入；所述葉片表面含水率信息包括探頭式含水率檢測裝置測得的高度方向點陣含水率信息和光譜式含水率檢測裝置測得的表面區域含水率信息，所述葉片狀況信息包括葉片紋理、葉片色澤、葉片形狀、葉梗多少和葉片破損情況；

（2）、將數據輸入系統給出的信息最終匯總至推理機進行看茶做茶的模糊推理；

（3）、推理機訪問相關數據庫及知識庫得出可以做出何種品質等級茶葉的選項供用戶選擇；

（4）、用戶根據具體需要及實際要求進行選擇，確定此批茶葉的加工等級；

（5）、專家系統讀入下一道工序設備的運行狀況，確定出本批進行萎凋茶葉的排班計劃，計算出每一個單元當前位置的萎凋時間，根據得出的時間以及用戶選擇的要做出的茶葉，專家系統推理出茶葉的加工曲線，該曲線作為控制器的控制曲線用于控制加工量隨時間的變化，該控制曲線維持一段時間，一直到傳送帶移動一次再次計算萎凋時間為止；傳送帶每移動一次，專家系統均重新計算萎凋時間，同時給出新的控制曲線，進而進行下一輪的萎凋控制；

（6）、在萎凋加工的過程中用探頭式含水率檢測裝置和光譜式含水率檢測裝置不斷測量葉片的含水率，并將得到的數據反饋給整個專家系統，專家系統通過控制器進行相應的調整，從而保證鮮葉在萎凋完成時含水率達到預期標準，同時可以檢測鮮葉在萎凋完成是否達到預期標準；

（7）、傳送帶每移動一次，即有一個單元的茶葉加工完畢進入下一道工序，此時專家系統重新讀入下一道工序設備的運行狀況，確定此時進行萎凋茶葉的排班計劃，再重復步驟5和6，直至探頭式含水率檢測裝置和光譜式含水率檢測裝置不斷測量葉片的含水率檢測到的茶葉含水率達到預期標準，此時達到預期標準部分的茶葉完成萎凋加工，完成萎凋加工的茶葉通過傳送帶送入下一道工序，再繼續進行剩余尚未完成萎凋加工的茶葉的萎凋加工。

2.根據權利要求1所述的一種基于看茶做茶的茶葉萎凋方法，其特征在于：所述專家系統包括數據輸入系統、推理機、知識庫和數據庫、控制器，所述數據輸入系統包括用戶輸入的信息、含水率信息以及葉片狀況信息；所述數據輸入系統輸入的信息最終會送至推理機進行看茶做茶的模糊推理，推理完畢后推理機訪問知識庫和數據庫得出供用戶選擇的做出茶葉品質等級的選項，將用戶最終的選擇導入控制器對整個萎凋過程進行加工控制；所述專家系統在傳送帶每移動一次之后均讀入下一道工序設備的運行狀況，重新確定該批次茶葉的加工曲線，利用不停的閉環檢測系統完成對全部茶葉的加工；當下一道工序出故障無法繼續加工時也可以及時控制此時茶葉的加工效率。