[發明專利]一種含有DHA的玉米調和油及其制備方法

在審

• 申請號: 201410480701.X
• 申請日: 2014-09-19
• 公開（公告）號: CN104255952A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 李建平;何東平;田華;王濟華;曹維;鄭偉國;陳濤;姜悅;張靜雯;侯文偉;呂小義
• 申請（專利權）人: 廣東潤科生物工程有限公司;武漢輕工大學
• 主分類號: A23D9/013
• 分類號: A23D9/013;A23D9/04
• 代理公司: 汕頭市潮睿專利事務有限公司 44230
• 代理人: 林天普;丁德軒

1.一種含有DHA的玉米調和油，其特征在于含有下述重量配比的組分：?DHA藻油1.37－2.74%，玉米油65%，棉籽油1.94%，棕櫚油20.32－21.69％，亞麻籽油10.00％。

2.根據權利要求1所述的含有DHA的玉米調和油，其特征在于所述含有DHA的玉米調和油含有下述重量配比的組分：?DHA藻油2.06%，玉米油65%，棉籽油1.94%，棕櫚油21.00％，亞麻籽油10.00％。

3.根據權利要求1所述的含有DHA的玉米調和油，其特征在于：所述含有DHA的玉米調和油的過氧化值為3.2－4.2，酸值為0.11－0.18；所述含有DHA的玉米調和油中，DHA含量為0.48－0.96%(重量)，棕櫚酸含量為17.3－21.5%(重量)，油酸含量為27.9－33.9%(重量)，亞油酸含量為35.7－42.5%(重量)。

4.一種含有DHA的玉米調和油的制備方法，其特征在于依次包括下述步驟：

（1）按下述重量百分比配備原料：DHA藻油1.37－2.74%，玉米油65%，棉籽油1.94%，棕櫚油20.32－21.69％，亞麻籽油10.00％；

（2）將DHA藻油、玉米油、棉籽油、棕櫚油和亞麻籽油混合，然后使DHA藻油、玉米油、棉籽油、棕櫚油和亞麻籽油的混合物的溫度保持在20－40℃，在75－125轉/分鐘的攪拌速度下攪拌5－15分鐘，得到所需的含有DHA的玉米調和油。

5.根據權利要求4所述的含有DHA的玉米調和油的制備方法，其特征在于：所述步驟（1）中，原料的重量配比為：DHA藻油2.06%，玉米油65%，棉籽油1.94%，棕櫚油21.00％，亞麻籽油10.00％。

6.根據權利要求4所述的含有DHA的玉米調和油的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）中，將DHA藻油、玉米油、棉籽油、棕櫚油和亞麻籽油混合后，使DHA藻油、玉米油、棉籽油、棕櫚油和亞麻籽油的混合物的溫度保持在30℃，在100轉/分鐘的攪拌速度下攪拌10分鐘。

7.根據權利要求4所述的含有DHA的玉米調和油的制備方法，其特征在于：所述DHA藻油中DHA含量為35－45%(重量)；所述玉米油中油酸含量為28.0－34.2%(重量)，亞油酸含量為48.0－56.5%(重量)；所述棉籽油中亞油酸含量為44.9－55.0%(重量)；所述棕櫚油中棕櫚酸含量為41.5－43.7%(重量)；所述亞麻籽油中亞麻酸含量52.8－53.2%(重量)。