[發明專利]一種香芋味營養保健米及其制備方法

在審

• 申請號: 201410478938.4
• 申請日: 2014-09-19
• 公開（公告）號: CN104256304A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 嚴曉武
• 申請（專利權）人: 合肥市晶谷米業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種香芋味營養保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：粳米310-320、紫米43-45、甜蕎麥仁32-33、花豆21-22、葛花4-5、仙人掌果18-20、椰肉26-28、香芋粉30-32、南瓜粉15-16、花生紅衣7-8、榆樹錢23-24、面條菜13-14、燕麥22-24、番茄籽粉7-8、沙參2-3、柿蒂1-2、雪菊1-2、薰衣草2-3、保健添加劑11-12、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：黑小麥粉34-35、胡蘿卜粉12-13、苦蕎粉20-22、豌豆粉8-9、雞內金1-2、當歸葉4-5、梨皮7-8、萊菔子2-3、菠蘿葉3-4、蜂膠粉1-2、山楂果漿9-10、水適量；制備方法為：將雞內金、當歸葉、梨皮、萊菔子、菠蘿葉、蜂膠粉、山楂果漿加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至無水分蒸發既得。

2.根據權利要求l所述的香芋味營養保健米的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）沙參、柿蒂、雪菊、薰衣草加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液；

（2）紫米、燕麥、甜蕎麥仁、花豆、花生紅衣炒熟后磨粉，加入步驟（1）中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，得營養粉；

（3）仙人掌果取果肉，葛花、椰肉、榆樹錢、面條菜洗凈，加適量水打磨成混合漿液；

（4）粳米磨粉過50-60目篩，與步驟（2）營養粉攪拌混合均勻，再與步驟（3）的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。