[發明專利]一種調配型牛肉水狀香精及其制備方法

在審

• 申請號: 201410477980.4
• 申請日: 2014-09-18
• 公開（公告）號: CN104187564A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 邵春鳳
• 申請（專利權）人: 天津春發生物科技集團有限公司
• 主分類號: A23L1/231
• 分類號: A23L1/231
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 韓敏

1.一種調配型牛肉水狀香精，其特征在于：由如下原料調配制得：2－甲基－3－呋喃硫醇、雙(2－甲基－3－呋喃硫醇)、4－乙基辛酸、呋喃酮、辛酸、油酸、2，3－二甲基吡嗪、5－甲基糠醛、3－甲硫基丙醛、4－甲基－5－羥乙基噻唑、2，6－二甲基吡嗪、2，3－丁二硫醇、2，4－二甲基噻唑、二糠基二硫醚、丁香酚、蒸餾姜油、洋蔥油、2－乙酰基呋喃、大蒜油、4－乙基愈創木酚、3－甲硫基丙醇、3－巰基－2－丁醇和丙二醇。

2.一種調配型牛肉水狀香精，其特征在于：該調配型牛肉水狀香精，由下列重量百分比組分組成：

所述濃度為質量濃度。

所述的濃度指的是將單體原料用丙二醇進行稀釋的濃度。

3.權利要求2所述牛肉水狀香精的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：將單體原料用丙二醇稀釋至規定濃度，再按照重量百分比的添加量進行混合，最后用丙二醇作為溶劑配足100％制得香精成品。