[發明專利]蘋果醬油

在審

• 申請號: 201410475907.3
• 申請日: 2014-09-18
• 公開（公告）號: CN104305133A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 吳慶偉
• 申請（專利權）人: 吳慶偉
• 主分類號: A23L1/238
• 分類號: A23L1/238
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 吳維敬

技術領域

本發明屬于食品領域，特別涉及蘋果醬油。

背景技術

??蘋果富含較多的維生素，是果中之王，通常會被用來生吃，醬油是黃豆通過發酵得到的調味品，通常具有黃豆的香味，而且少水果的清香。

發明內容

本發明的目的是提供蘋果醬油，本醬油具有黃豆的香味和蘋果的清香味道，具有物美價廉的狀態，是一種新鮮的調味品。

?蘋果醬油，主要是由黃豆20-50份、新鮮蘋果肉10-30份、發酵粉2-6份、精鹽2-3份、礦泉水5-12份、維生素2-6份、氨基酸5-11份、牡蠣肉末2-6份、花椒面1-2份制備而成。

其優點在于：

本醬油具有黃豆的香味和蘋果的清香味道，具有物美價廉的狀態，是一種新鮮的調味品。適合喜歡清淡口味的大醬的人食用。

具體實施方式

實施例1

蘋果醬油，主要是由黃豆20份、新鮮蘋果肉10份、發酵粉2份、精鹽2份、礦泉水5份、維生素2份、氨基酸5份、牡蠣肉末2份、花椒面1份制備而成。

實施例2

蘋果醬油，主要是由黃豆50份、新鮮蘋果肉30份、發酵粉6份、精鹽3份、礦泉水12份、維生素6份、氨基酸11份、牡蠣肉末6份、花椒面2份制備而成。

實施例3

蘋果醬油，主要是由黃豆30份、新鮮蘋果肉16份、發酵粉3份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素3份、氨基酸8份、牡蠣肉末4份、花椒面2份制備而成。

實施例4

蘋果醬油，主要是由黃豆20份、新鮮蘋果肉18份、發酵粉5份、精鹽3份、礦泉水11份、維生素3份、氨基酸8份、牡蠣肉末2-6份、花椒面2份制備而成。

實施例5

蘋果醬油，主要是由黃豆26份、新鮮蘋果肉20份、發酵粉5份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素3份、氨基酸6份、牡蠣肉末5份、花椒面1份制備而成。

實施例6

蘋果醬油，主要是由黃豆40份、新鮮蘋果肉20份、發酵粉3份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素4份、氨基酸6份、牡蠣肉末5份、花椒面2份制備而成。