[發(fā)明專利]一種金針菇多糖及其制備與應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410475031.2
• 申請日: 2014-09-17
• 公開（公告）號: CN104231103B
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設計）人: 敬璞;宋立華;趙淑娟;陸漫漫;蔡湛;袁芳豪
• 申請（專利權(quán)）人: 上海交通大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 上海旭誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司31220
• 代理人: 鄭立

1.一種金針菇多糖，其特征在于，所述金針菇多糖的制備采用水提和堿提相結(jié)合的方式進行提取：先采用水提，得到部分多糖提取液，再對濾渣進行堿提，得到另一部分多糖提取液，將上述兩部分提取液合并濃縮得到最終產(chǎn)物；其制備方法包括以下步驟：

一、混合：將金針菇除雜洗凈，加入20-40倍重量蒸餾水，用打磨機高速打碎，得到混合液；其中，金針菇按重量計，其含水量為5％；

二、水提：在加熱溫度為80-100℃條件下，對步驟一中的混合液進行磁力攪拌，攪拌時間為2-3小時，之后再將混合液用濾布過濾，得到的濾液即為水提液，將濾渣取出進行堿提；

三、堿提：在步驟二的濾渣中加入NaOH溶液，在加熱條件下進行磁力攪拌，一段時間后用濾布過濾，得到的濾液即為堿提液；其中，所述NaOH溶液的濃度為0.5-1mol/L，加入的重量為濾渣重量的20-40倍，加熱溫度為80-100℃，攪拌時間為2-3小時；

四、透析：向步驟三的堿提液中加入6mol/L的鹽酸，調(diào)溶液pH值至7，然后用透析袋透析；其中，所述透析使用的透析袋規(guī)格為3500Da的截留分子量，透析時間為24小時；

五、濃縮：合并步驟二中的水提液和步驟四中透析后的堿提液，在加熱溫度為80-100℃條件下濃縮至原來體積的1/20，得到濃縮液；

六、沉淀：在步驟五的濃縮液中加入乙醇，使得混合均勻后乙醇最終的體積百分比濃度大于80％，靜置過夜，以除去蛋白質(zhì)；

七、潤洗：將步驟六中靜置過夜后得到的濃縮液4000rpm離心，去除上層清液，用低沸點有機溶劑潤洗沉淀；

八、干燥：將步驟七潤洗后的沉淀吹干，得到金針菇多糖。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金針菇多糖，其特征在于，步驟二和步驟三中所述濾布為200目或以上。

3.根據(jù)權(quán)利要求1-2任意一項所述的金針菇多糖在抗氧化食品和抗氧化藥品中的應用。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-2任意一項所述的金針菇多糖在抗腫瘤食品和抗腫瘤藥品中的應用。

5.一種如權(quán)利要求1所述的金針菇多糖的制備方法，其特征在于，包括步驟：水提和堿提；所述水提是指用水提取金針菇中的多糖，所述堿提是指用堿溶液提取金針菇中的多糖。