[發明專利]一種黑豆全麥營養面粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410473734.1
• 申請日: 2014-09-17
• 公開（公告）號: CN104256300A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 嚴曉武
• 申請（專利權）人: 合肥市晶谷米業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種黑豆全麥營養面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成：全麥面粉450-460、黑豆粉120-125、火龍果花11-12、血糯米52-54、苜蓿粉10-11、萵筍30-32、銀耳9-10、海藻粉17-18、黃瓜籽粉5-6、桃仁3-4、螺旋藻11-12、酸奶25-26、芝麻13-14、鹿角菜22-23、茭白27-28、小麥胚芽粉30-32、泥螺肉7-8、豬皮凍12-13、蕪菁5-6、松花粉2-3、薺菜花4-5、雞內金2-3、茯神1-2、保健添加劑14-15、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：牛蒡粉72-74、南瓜子粉20-21、玉米粉34-35、蠔油8-9、雪梨汁14-15、藕粉11-12、金針菇粉17-18、野薔薇花5-6、紫荊果2-3、苦瓜干1-2、花椒籽2-3、玄參葉4-5、水適量；制備方法為：將野薔薇花、紫荊果、苦瓜干、花椒籽、玄參葉加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。

2.根據權利要求l所述的黑豆全麥營養面粉的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）血糯米、桃仁洗凈，薺菜花、雞內金、茯神用紗布包起，一同用小火煮制3-4小時，去除紗布包后連同湯水冷卻至室溫后打磨成漿，得營養濃漿；

（2）萵筍、茭白、蕪菁去皮切片，火龍果花、鹿角菜洗凈，用開水焯燙熟后撈出冷涼加適量水打磨成漿，得蔬菜漿液；

（3）銀耳泡發、泥螺肉洗凈，加適量水打磨成漿，得銀耳泥螺濃漿；

（4）全麥面粉、黑豆粉過50-60目篩，與步驟（1）營養濃漿、步驟（2）蔬菜漿液、步驟（3）的銀耳泥螺濃漿及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻，磨粉過80-100目篩即可。