[發明專利]山竹餅干的制作方法

在審

• 申請號: 201410467709.2
• 申請日: 2014-09-16
• 公開（公告）號: CN104255872A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 李小菊
• 申請（專利權）人: 李小菊
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 吳維敬

技術領域

本發明屬于食品領域，特別涉及山竹餅干的制作方法。

背景技術

餅干的口味有很多種，尤其是各種水果味的餅干，種類很繁多，但是目前還沒有人使用山竹來制作餅干。

因此本發明制作一種包含山竹肉的餅干。

發明內容

本發明提供山竹餅干的制作方法，本方法使用新鮮山竹肉作為原料，制作水果味的餅干。

山竹餅干的制作方法，包括以下步驟：

面粉20-30份、新鮮山竹肉2-8份。

新鮮山竹肉2-8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100-200目篩。

然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20-30份里面，然后加入發酵粉2-5份，經過10-13小時的發酵，得到發酵面粉。

然后使用發酵面粉制作餅干，此為已知步驟。

其優點在于：

本方法使用新鮮山竹肉作為原料，制作水果味的餅干。擴展了山竹的市場份額，得到更好的經濟效益。可以延長這種水果的保質期限。

具體實施方式

實施例1

山竹餅干的制作方法，包括以下步驟：

面粉20份、新鮮山竹肉2份。

新鮮山竹肉2份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過100目篩。

然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉20份里面，然后加入發酵粉2份，經過10小時的發酵，得到發酵面粉。

然后使用發酵面粉制作餅干。

實施例2

山竹餅干的制作方法，包括以下步驟：

面粉30份、新鮮山竹肉8份。

新鮮山竹肉8份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過200目篩。

然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉30份里面，然后加入發酵粉5份，經過13小時的發酵，得到發酵面粉。

然后使用發酵面粉制作餅干。

實施例3

山竹餅干的制作方法，包括以下步驟：

面粉25份、新鮮山竹肉6份。

新鮮山竹肉6份在烘箱里烘干，然后粉碎成細粉，過160目篩。

然后把山竹肉粉末均勻攪拌在面粉21份里面，然后加入發酵粉3份，經過14小時的發酵，得到發酵面粉。

然后使用發酵面粉制作餅干。