[發明專利]一種低蛋白掛面的生產方法在審

申請號：	201410467588.1	申請日：	2014-09-15
公開（公告）號：	CN104222818A	公開（公告）日：	2014-12-24
發明（設計）人：	宋其祥	申請（專利權）人：	重慶市雙橋區危思科技有限公司
主分類號：	A23L1/16	分類號：	A23L1/16
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	400900 重慶市***	國省代碼：	重慶;85
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種蛋白掛面生產方法
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【權利要求書】：

1.一種低蛋白掛面的生產方法，其特征是：將玉米粉放入磨粉機中磨成粉末，按照1：7的比例加入水后和勻，并放入到烘干機中烘干，再過80目篩后備用；將5公斤玉米粉和20公斤精面粉倒入攪拌機中，加入適量的水和攪拌均勻，并發酵10分鐘；將發酵好的原料倒入絞面機中制成面條，將面條剪斷，長度為2米，并用晾竿掛起來，放到晾曬架上排列整齊，保持10厘米的間距，在陽光下晾曬7天；面條晾干后用刀切成25厘米的長度，用紙包裹好，每個包裝500克。

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