[發明專利]一種水溶性姜黃素粉末的制備方法

有效

• 申請號: 201410467340.5
• 申請日: 2014-09-15
• 公開（公告）號: CN104286843A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 馬海然;余立意;舒成亮;薛玉清;李言郡;歐凱
• 申請（專利權）人: 杭州娃哈哈科技有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A61K9/14;A61K31/12;A61K31/22;A61K47/14;A61K47/36;A61K47/42
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種水溶性姜黃素粉末的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將0.6-0.7重量份的姜黃素粉末加入到100重量份的MCT中，置于沸水水浴中25-35min，離心，去沉淀，得MCT溶液；

（2）將MCT溶液與乳化劑溶液混合后，用高速剪切機剪切5-10min進行預乳化得預乳化液；

（3）預乳化液于60-70℃下用微射流高壓均質機在30-50Mpa壓力下循環2-4次得姜黃素乳液，將姜黃素乳液噴霧干燥后得水溶性姜黃素粉末。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟（1）中所述離心為：3000-4000rpm下離心10-15min。

3.根據權利要求1或2所述的制備方法，其特征在于：按占預乳化液的重量百分比計，MCT溶液為20-30%，乳化劑溶液為70-80%。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于：所述乳化劑溶液為乳化劑加水混合制成，所述乳化劑選擇阿拉伯膠、酪朊酸鈉和單甘酯的混合物、阿拉伯膠與單甘酯的混合物中的一種。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：當乳化劑為阿拉伯膠時，阿拉伯膠用量為MCT溶液重量的45-55%；乳化劑溶液的制備方法為：將阿拉伯膠與30-40℃的水混合，在6500-7000rpm轉速下于分散機中剪切水合2-2.5h。

6.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：當乳化劑為酪朊酸鈉和單甘酯的混合物時，酪朊酸鈉用量為MCT溶液重量的6-10%，單甘酯的用量為酪朊酸鈉重量的32-34%；乳化劑溶液的制備方法為：將酪朊酸鈉和單甘酯的混合物與70-80℃的水混合，在3000-4000rpm轉速下剪切溶解10-15min。

7.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：當乳化劑為阿拉伯膠與單甘酯的混合物時，阿拉伯膠用量為MCT溶液重量的45-55%，單甘酯的用量為阿拉伯膠重量的1.2-1.4%；乳化劑溶液的制備方法為：將阿拉伯膠與單甘酯的混合物與30-40℃的水混合在6500-7000rpm轉速下于分散機中剪切水合2-2.5h。

8.根據權利要求1或2所述的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述噴霧干燥參數為：進風溫度為130-150℃，入料流量為1.36-1.7ml/min。