[發(fā)明專利]鍋具的加熱控制方法及加熱狀態(tài)檢知方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410461392.1
• 申請(qǐng)日: 2014-09-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105444213A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃重景;黃錦穎;黃信銘;黃信雄;葉嚴(yán)仁;林冠州;蔡裕欽;陳世賢
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 關(guān)隆股份有限公司
• 主分類號(hào): F24C3/12
• 分類號(hào): F24C3/12
• 代理公司: 中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司 11021
• 代理人: 宋焰琴

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是與瓦斯器具控制有關(guān)，特別是指一種鍋具的加熱控制方法及加熱狀態(tài)檢知方法。

背景技術(shù)

按，目前用于烹煮大量食材的器具通常是以瓦斯鍋為主，以瓦斯飯鍋為例，瓦斯飯鍋相較于電子飯鍋的優(yōu)點(diǎn)在于瓦斯費(fèi)較電費(fèi)便宜，而且燃燒瓦斯所產(chǎn)生的熱能大于使用電力產(chǎn)生的熱能，使得鍋具內(nèi)的米和水可充分混合，煮好的飯口感較佳，且烹煮的時(shí)間短。

公知的瓦斯飯鍋的加熱裝置利用一熱膨脹開(kāi)關(guān)感應(yīng)鍋具的溫度，在該鍋具的溫度上升到默認(rèn)的溫度時(shí)(目前的瓦斯飯鍋多設(shè)定在135℃)，熱膨脹開(kāi)關(guān)作動(dòng)阻斷瓦斯的供應(yīng)，而停止加熱。在整個(gè)烹煮的過(guò)程中，是以大火持續(xù)加熱，因此在鍋底的米飯很容易燒焦，為此，必須在鍋底鋪上飯巾使米不會(huì)直接接觸鍋底以避免燒焦；再者，無(wú)論鍋具內(nèi)的食材份量多寡，在相同的加熱條件下，即使是有經(jīng)驗(yàn)的使用者，亦無(wú)法確保每次煮出來(lái)的米飯質(zhì)量穩(wěn)定。此外，機(jī)械式的膨脹開(kāi)關(guān)使用得愈久，其故障機(jī)率愈高；輕者鍋具內(nèi)的食物不熟，重者食物燒焦，更甚者恐有造成火災(zāi)的疑慮。

又，公知的瓦斯鍋用于煮湯時(shí)，持續(xù)的大火加熱只會(huì)破壤食材的外觀，無(wú)法將食材的精華熬煮到湯里，且亦無(wú)法控制烹煮的時(shí)間，使用上頗有不便。因此，公知的瓦斯鍋的設(shè)計(jì)仍未臻完善，尚有待改進(jìn)之處。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種鍋具的加熱控制方法，可精確地對(duì)鍋具進(jìn)行加熱。

本發(fā)明的另一目的是提供一種鍋具的狀態(tài)檢知方法，可依據(jù)鍋具升溫的斜率判斷鍋具的加熱狀態(tài)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的鍋具的加熱控制方法，是應(yīng)用于一加熱裝置，該加熱裝置燃燒瓦斯以對(duì)該鍋具進(jìn)行加熱用，該加熱控制方法包含下列步驟：

a、控制供輸至該加熱裝置的瓦斯流量為一第一瓦斯流量；

b、監(jiān)測(cè)該鍋具受熱時(shí)的一升溫斜率，其中，在該升溫斜率的絕對(duì)值在一第一時(shí)段內(nèi)維持小于一第一斜率值時(shí)，改變供輸至該加熱裝置的瓦斯流量為一第二瓦斯流量，且該第二瓦斯流量小于該第一瓦斯流量。

本發(fā)明所提供的鍋具的加熱狀態(tài)檢知方法，是于加熱過(guò)程中執(zhí)行，包含有下列步驟：

監(jiān)測(cè)該鍋具受熱時(shí)的一升溫斜率；以及

利用該升溫斜率的絕對(duì)值判斷當(dāng)前該鍋具內(nèi)部加熱的狀態(tài)。

由此，通過(guò)該鍋具的加熱控制方法，可依據(jù)升溫的斜率精確地對(duì)鍋具加熱并判斷鍋具內(nèi)部的加熱狀態(tài)。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明第一較佳實(shí)施例瓦斯器具的架構(gòu)圖。

圖2為本發(fā)明第一較佳實(shí)施例的加熱控制方法流程圖。

圖3A為本發(fā)明第一較佳實(shí)施例加熱過(guò)程中溫度傳感器的電位數(shù)值曲線圖。

圖3B為本發(fā)明第一較佳實(shí)施例加熱過(guò)程中升溫斜率絕對(duì)值曲線圖。

圖4為本發(fā)明第二較佳實(shí)施例的加熱控制方法流程圖。

附圖中符號(hào)說(shuō)明：

100瓦斯器具，10瓦斯閥，12瓦斯管路，20加熱裝置，30溫度傳感器，40控制單元，42模擬/數(shù)字轉(zhuǎn)換電路，44運(yùn)算電路，46控制電路，48定時(shí)器，50顯示單元，200鍋具，A區(qū)段，B區(qū)段，C區(qū)段。

具體實(shí)施方式

為能更清楚地說(shuō)明本發(fā)明，舉較佳實(shí)施例并配合附圖詳細(xì)說(shuō)明如后。

請(qǐng)參閱圖1，為應(yīng)用本發(fā)明第一較佳實(shí)施例加熱控制方法的瓦斯器具100，用以加熱一以鍋具200，該瓦斯器具100包含有一瓦斯閥10、一加熱裝置20、一溫度傳感器30、一控制單元40與一顯示單元50。其中：

該瓦斯閥10設(shè)置于連通至該加熱裝置20的一瓦斯管路12上，該瓦斯閥10是受控制地調(diào)節(jié)供輸至該加熱裝置20的瓦斯流量。實(shí)際中，該瓦斯閥10可采用瓦斯比例閥、步進(jìn)閥等受控制訊號(hào)驅(qū)動(dòng)而改變通過(guò)的瓦斯流量的方式設(shè)計(jì)。該加熱裝置20接收來(lái)自該瓦斯閥10的瓦斯并燃燒，以加熱置于其上方的鍋具200。

該溫度傳感器30為一負(fù)溫度系數(shù)熱敏電阻傳感器(NTCThermistor)，該溫度傳感器30接觸該鍋具200的底部，用于監(jiān)測(cè)該鍋具200的溫度，并依據(jù)該鍋具200的溫度輸出一對(duì)應(yīng)的模擬的電訊號(hào)。