[發明專利]生食水產品寄生蟲的檢測方法在審
| 申請號： | 201410459314.8 | 申請日： | 2014-09-10 |
| 公開（公告）號： | CN104215635A | 公開（公告）日： | 2014-12-17 |
| 發明（設計）人： | 張衛兵 | 申請（專利權）人： | 南通市衛生監督所;張衛兵 |
| 主分類號： | G01N21/84 | 分類號： | G01N21/84 |
| 代理公司： | 南京鐘山專利代理有限公司 32252 | 代理人： | 戴朝榮 |
| 地址： | 226006 *** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 水產品 寄生蟲 檢測 方法 | ||
1.一種生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)制備人工消化液：取胃蛋白酶5-50g，溶解于900ml去離子水中，加濃鹽酸7-70ml，再加去離子水至1000ml，充分混勻，放置15-30min后備用；
(2)制備待測樣品：取生食水產品的肌肉用組織搗碎機打漿粉碎；
(3)將待測樣品與胃蛋白酶溶液以1:8-1：12的比例置于三角燒瓶中，充分攪拌；
(4)在35-39℃的水浴箱或恒溫箱中放置4-5h使待測樣品充分消化，用吸管吸去上清液，再加入蒸餾水，攪拌后沉淀20-60min，再吸去上清液，反復清洗，直至上清液透明為止，沉淀備用；
(5)取上述經處理的沉淀物，在顯微鏡下，邊用蒸餾水稀釋邊用觀察寄生蟲；
(6)撕開水產品的肌肉后用肉眼直接檢查體積較大的蟲種，必要時鏡檢鑒定。
2.根據權利要求1所述的生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于：在步驟(5)中，將沉淀物移至盛有少量生理鹽水的培養皿中，輕微搖動培養皿使沉淀集中于培養皿中部。
3.根據權利要求1所述的生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于：在步驟(5)中，所述寄生蟲選自吸蟲囊蚴、線蟲、絳蟲中的一種或幾種的組合。
4.根據權利要求3所述的生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于：所述線蟲為異尖線蟲幼蟲。
5.根據權利要求3所述的生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于：所述絳蟲為闊節裂頭絳蟲或裂頭蚴。
6.根據權利要求1所述的生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于：在步驟(3)中，使用攪拌機進行攪拌，所述攪拌機的轉速為500-2000r/min。
7.根據權利要求1所述的生食水產品寄生蟲的檢測方法，其特征在于：在步驟(5)中，所述顯微鏡的倍數為4×10-10×10。
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