[發明專利]腦血栓患者專用食品餡制作工藝

無效

• 申請號: 201410458544.2
• 申請日: 2014-09-10
• 公開（公告）號: CN104187677A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 梁偉
• 申請（專利權）人: 寧波市鄞州青林醫療器械技術咨詢有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種腦血栓患者專用食品餡制作工藝，其特征是：將洗凈的蘿卜、土豆、紅薯、青筍、 藕、花菜、甜椒、芋頭切碎，分別用食物攪拌機打成粒度小于1mm的泥狀，分別用壓榨法或 脫水機脫去汁液，再將餡用肉用食物攪拌機打成肉泥，按肉泥∶菜泥∶食鹽∶味精∶醬油∶ 淀粉＝5∶10∶0.03∶0.01∶0.05∶0.8的重量比取料，并混合均勻，其中菜泥的組成則由前 述的8種菜泥分別等量稱取后混合而得，自菜泥中取出的汁液則作為下一輪包子皮用面粉的 唯一專用水，將紅薯、土豆汁液倒出后取沉淀于容器底部的淀粉用作下一輪包子餡用淀粉。