[發(fā)明專利]一種葡萄酒無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410457438.2 | 申請日： | 2014-09-10 |
| 公開（公告）號： | CN104212674A | 公開（公告）日： | 2014-12-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陶君 | 申請（專利權(quán)）人： | 陶君 |
| 主分類號： | C12G1/022 | 分類號： | C12G1/022;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212 | 代理人： | 楊立 |
| 地址： | 545799 廣西壯族自治區(qū)來賓*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 葡萄酒 | ||
1.一種葡萄酒，其特征在于：以重量份計，由以下原料制成：鮮葡萄81～89份、五味子2～3份、蜂蜜3～5份、酵母3～5份、白砂糖2～3份、羅漢果1～3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種葡萄酒，其特征在于：以重量份計，由以下原料制成：鮮葡萄84份、五味子3份、蜂蜜3.5份、酵母5份、白砂糖2.5份、羅漢果2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種葡萄酒，其特征在于：以重量份計，由以下原料制成：鮮葡萄89份、五味子2份、蜂蜜3份、酵母3份、白砂糖2份、羅漢果1份。
4.一種葡萄酒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)、按重量稱取以下原料：鮮葡萄81～89份、五味子2～3份、蜂蜜3～5份、酵母3～5份、白砂糖2～3份、羅漢果1～3份；
2)、將鮮葡萄81～89份去梗、破皮，研磨后得葡萄漿；
3)、將五味子2～3份和羅漢果1～3份分別進行粉碎處理，得到五味子粉末和羅漢果粉末；
4)、將步驟2)所得葡萄漿與步驟3)中獲得的五味子粉末和羅漢果粉末，以及蜂蜜3～5份和白砂糖2～3份一起送入發(fā)酵罐，再加入酵母3～5份，進行發(fā)酵；
5)、發(fā)酵完成后，將酒液渣汁分離，得到混合液；
6)將得到的混合液酒液澄清處理后，除菌過濾，分裝即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種葡萄酒的制備方法，其特征在于：步驟4)中發(fā)酵的溫度為25～30℃，發(fā)酵的時間為10～15天。
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