[發明專利]一種海參南瓜盅的制備方法

在審

• 申請號: 201410454767.1
• 申請日: 2014-09-09
• 公開（公告）號: CN105433073A
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發明（設計）人: 尚艷
• 申請（專利權）人: 威海貫標信息科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/325;A23L1/28;A23L1/29
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技術領域

本發明屬于醫療保健領域，具體地說是一種海參南瓜盅的制備方法。

背景技術

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理，進一步發展對健康不利。

發明內容

為了克服以上技術的不足，本發明提供了一種海參南瓜盅的制備方法。本發明由海參、生姜、鮮香菇、南瓜、燕麥片、牛奶六種食材組合而成。食材組成比例為海參50-80克、生姜10-15克、鮮香菇50-70克，燕麥片30-50克，牛奶50-70克，南瓜一半。具體制備方法如下：1、將海參用40℃溫水泡軟，剪開參體，除去內臟，洗凈；2、將海參放入陶瓷鍋中，加入姜片，大火煮開，改成小火煮30-35分鐘；3、將海參取出，反復更換涼水沖洗、浸泡至軟，切成小塊（注意不要沾油腥）；4、將香菇洗凈，南瓜洗凈、掏出種子；5、將海參、香菇、燕麥片、牛奶一起放入南瓜中，攪拌均勻；6、將裝好食材的南瓜上屜蒸20-30分鐘，關火即可。本發明具有補中益氣、滋腎潤燥的功效，本發明取材方便，制作簡單，食用安全、營養。

本發明食材組合的功效如下：1、海參含豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘、磷等，有些品種的海參還含有硫酸軟骨素、粘多糖等成分，具有增強體質、延緩衰老、調整血糖血脂、抗腫瘤等作用，是營養價值較高的食材。而中醫認為，海參味甘、咸，性溫，具有益精血、補腎氣、潤腸燥的功效，可以用于腎陽虛而產生的腰膝酸軟、畏寒肢冷、小便清長或精血虧虛、消瘦乏力，腸燥便秘等癥狀；以海參搭配甘溫、溫中暖腎、益氣補血的羊肉，能讓補腎益腎、溫陽養血的效果更佳。海參以參體黑褐色、鮮亮、半透明狀、內外膨脹均勻呈圓形狀、內部無硬心的為好，特別以體形大、肉質厚、體內無砂者為上品；2、鮮姜性味辛、微溫。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2，不僅能夠促進腸胃蠕動、益氣健脾，還可以增強體質、延緩衰老、活血養顏。鮮姜為芳香性辛辣健胃藥，有一種姜奶膏的制備方法。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。生姜辛溫,不可一次食入過多;癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡患者,不宜食用。尤其是高血壓和消化性潰瘍的患者，應該避免食用姜。3、南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。4、香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分香菇多糖，含有降低血脂的成分香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分干擾素的誘發劑、雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。5、燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發癥的發生；可通便導泄，對于習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。6、牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶不單可以給肌膚充分的營養，它所含的酵素成份，還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。