[發(fā)明專利]干酪的切割裝置

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410448921.4
• 申請(qǐng)日: 2014-09-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104191454A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭遠(yuǎn)榮;郭本恒;莫蓓紅;周永明;朱培;石春權(quán);焦晶凱;孫顏君;凌勇飚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 光明乳業(yè)股份有限公司
• 主分類號(hào): B26D3/18
• 分類號(hào): B26D3/18;B26D1/553;B26D7/00
• 代理公司: 上海弼興律師事務(wù)所 31283
• 代理人: 薛琦;王衛(wèi)彬

1.一種干酪的切割裝置，其特征在于，其包括有一砧部、一支撐部件和若干金屬絲；

所述支撐部件的一端通過(guò)一連接件在高于所述砧部的位置旋轉(zhuǎn)固定于所述砧部，每一所述金屬絲均垂直于所述支撐部件的旋轉(zhuǎn)軸心線，且緊繃成直線相互平行的固定于所述支撐部件上。

2.如權(quán)利要求1所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述支撐部件的一端通過(guò)所述連接件與所述砧部鉸接連接，所述支撐部件的兩端均延伸形成有用于固定所述金屬絲并使得所述金屬絲切割完成時(shí)緊貼所述砧部的延伸部。

3.如權(quán)利要求1所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述干酪的切割裝置還包括有一墊板，所述墊板設(shè)置于所述砧部的上端面，所述墊板在所述金屬絲垂直投影的位置上設(shè)置若干溝槽，所述溝槽用于在所述金屬絲移動(dòng)至所述墊板并切斷干酪后容納所述金屬絲。

4.如權(quán)利要求3所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述金屬絲為鋼絲，所述鋼絲的通過(guò)至少一拉緊螺栓固定于所述支撐部件。

5.如權(quán)利要求3所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述墊板由聚碳酸酯制成，所述墊板遠(yuǎn)離所述砧部的一面為磨砂面。

6.如權(quán)利要求5所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述磨砂面上設(shè)置有一用于放置干酪的凹陷部。

7.如權(quán)利要求3～6中任一項(xiàng)所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述砧部的上端面上設(shè)置有一定位機(jī)構(gòu)，所述墊板以相互垂直的兩個(gè)方向緊貼所述砧部并通過(guò)所述定位機(jī)構(gòu)定位，所述溝槽設(shè)置于所述墊板在所述兩個(gè)方向的所述金屬絲的垂直投影位置上。

8.如權(quán)利要求7所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述定位機(jī)構(gòu)包括若干定位銷，所述定位銷設(shè)置于所述砧部的上端面，用于對(duì)所述墊板定位。

9.如權(quán)利要求7所述的干酪的切割裝置，其特征在于，所述定位機(jī)構(gòu)包括有一與所述墊板形狀匹配的定位框，所述定位框設(shè)置于所述砧部的上端面，用于對(duì)所述墊板定位。