[發明專利]一種香蕉莖干粉的制備方法

在審

• 申請號: 201410445871.4
• 申請日: 2014-09-04
• 公開（公告）號: CN105454874A
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發明（設計）人: 徐云升;宋維春
• 申請（專利權）人: 徐云升
• 主分類號: A23L1/308
• 分類號: A23L1/308
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及農業廢棄物再利用領域，具體指一種香蕉莖干粉的制備方法。

背景技術

我國是香蕉種植大國，每年產生大量的香蕉樹廢棄物資源。香蕉作為熱帶草本作物，具有速生與生物產量高的特點，每年香蕉收獲季節，大量的香蕉樹被砍掉，香蕉樹被當作廢物四處堆放，香蕉株莖干數量較多且含水量大、纖維含量高，腐爛的速度很慢。日曬雨淋、壞死的香蕉莖干發酵后容易滋養病菌，2011年僅海南省種植面積75萬畝。初步估算，每畝地種植120株香蕉樹，每株可產500g廢棄物（干基），保守估計，僅海南每年丟棄的香蕉樹就達4-5萬噸。香蕉樹的廢棄或焚燒，既減少了耕地的利用率、浪費資源，又嚴重污染著香蕉園內外的生態環境，成為影響農業生產發展和生態環境的一大瓶頸和障礙。目前我國這一資源還沒有得到充分的利用，既形成了環境問題，又影響了香蕉的持續種植。開發和利用這一可再生資源變廢為寶，對我國香蕉產業的產業鏈延伸、可持續發展、整體效益提高都將產生積極的促進作用。香蕉莖干中干物質的化學成分主要是纖維素、半纖維素和木質素，其中纖維素58.5%-76.1%，半纖維素28.5%-29.9%(在1%NaOH溶液中測得)，木質素4.8%-6.13%，從成分上看，香蕉樹的莖干基本滿足作為膳食纖維原料的要求，可以作為膳食纖維的原料。膳食纖維是一類存在于植物體中不能被人體消化吸收的食物營養素，可分為水溶性(SDF)和水不溶性(IDF)兩種。其生理功能主要有：預防肥胖、預防便秘和腸道疾病、預防癌癥、降低血膽固醇和血脂水平、減少膽石癥的發生、降血糖、吸附某些食品添加劑、農藥、洗滌劑等化學物質等。隨著人們生活水平的提高，膳食纖維的需求量將與日俱增，具有極其廣闊的市場空間，因此，為了滿足人們健康的需要，應加快我國膳食纖維工業的發展，而我國膳食纖維工業發展的關鍵是獲得豐富的、廉價的、穩定和可再生的新資源。

發明內容

發明目的：利用物理的加工方法把香蕉莖干加工成粉末狀態，可作為膳食纖維的原料加以利用，使香蕉莖干這種可再生資源得到充分利用，保護環境。

技術方案：本發明是通過以下技術方案實施的：

一種香蕉莖干粉的制備方法，其特征在于：所述制備方法通過以下步驟進行：

1、將香蕉收獲后的樹去掉葉片得到香蕉莖干并剝去外層；

2、將所得到的莖干切成長度為0.3~0.6m的段；

3、在切片機上切成0.3~1mm厚的薄片；

4、將切成的薄片在70~100℃的熱水中熱燙5~15min；

5、熱燙后用打漿機打漿5~20min；

6、利用膠體磨把得到的漿液進行均質處理，循環控制在3~10次，固形物含量控制在1%~20%；

7、把漿液倒入過濾袋中利用離心機進行離心脫水；

8、將脫水后的濾餅分成小塊后進行熱風干燥，干燥的溫度是50~80℃，時間為4~12h，含水率控制在3%~8%；

9、利用粉碎機將干燥好的物料進行粉碎過篩后得到香蕉莖干粉末。

所述的切片機是自動肉片切割機。

所述熱風干燥是指鼓風干燥箱或其他熱風干燥設備。

所述的離心機是三足離心機或其他用于脫水的離心機。

所述的粉碎機是中藥粉碎機或其他機械粉碎機。

優點及效果：

1．本發明的香蕉莖干粉的制備方法是一種物理的方法，不需要專用的設備，利用現有的設備加以組合就可以實現。

2．本發明采用的是純物理的方法，產品中的化學成分沒有被破壞，從而保存了香蕉莖干中原有的天然成分，并且在產品中不含有其他外來的化學物質。

3．利用本發明的方法可制備出香蕉莖干粉，用于膳食纖維原料，即可滿足我國對膳食纖維工業對原料的需求，有可以充分利用可再生資源、保護環境。

4.可以提高香蕉種植業經濟效益，促進我國香蕉產業的健康發展。

具體實施方式：

下面結合具體實施例對本發明進行具體說明：

實施例1：