[發(fā)明專利]一種小茴香精油微膠囊及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410445657.9
• 申請(qǐng)日: 2014-09-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104194936A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張金芳;楊存
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南京標(biāo)科生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C11B9/00
• 分類號(hào): C11B9/00;B01J13/02
• 代理公司: 無(wú)
• 代理人: 無(wú)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種小茴香精油微膠囊及其制備方法，屬于微膠囊制備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

小茴香，屬傘形科植物茴香的的干燥成熟果實(shí)，別名小茴、谷香、茴香、茴香子，具有理氣和胃、祛寒止疼等作用。含揮發(fā)油3~8%，油中主要成分為反式茴香醚50~78%、α-茴香酮18~20%、甲基胡椒酚約10%、茴香醛，可以作為驅(qū)風(fēng)劑，在腹脹時(shí)排出氣體，減輕疼痛；能降低胃的張力，隨后刺激之，而使其蠕動(dòng)正常化，縮短排空時(shí)間，對(duì)腸則增進(jìn)張力及蠕動(dòng)，因而促進(jìn)氣體的排出。

小茴香精油中的許多熱敏性物質(zhì)容易受熱分解，易揮發(fā)損失，影響了小茴香精油的品質(zhì)。而且由于小茴香精油容易揮發(fā)，穩(wěn)定性差；不溶于水，應(yīng)用范圍受到限制。

微膠囊技術(shù)是指將分散的固體、液體，甚至是氣體物質(zhì)包裹起來(lái)，形成具有半透性或者密封囊膜的微小粒子技術(shù)。這些微小粒子被稱為微膠囊。微膠囊化后可極大地提高產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性、光穩(wěn)定性及抗氧化性，能夠有效地防止有效成分的損失，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，并能提高產(chǎn)品的溶解分散性，延長(zhǎng)其保藏期。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種工藝簡(jiǎn)單、穩(wěn)定性、溶解性好、生物活性成分含量高、保質(zhì)期較長(zhǎng)的小茴香精油微膠囊。

本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的：

一種小茴香精油微膠囊，按重量百分比計(jì)算，其原料的組成及含量如下：小茴香精油10~25%?、β-環(huán)糊精10~50%、明膠5~15%、海藻酸鈉2~5%、單甘脂1~5%、余量為去離子水；以上各組分之和為100%；所述小茴香精油微膠囊制備方法包括以下步驟：

(1)將壁材β-環(huán)糊精、明膠加入到60~80℃的去離子水中，開(kāi)啟攪拌，使物質(zhì)均勻的分散在去離子水中，得到壁材溶液；

(2)在壁材溶液中加入乳化劑單甘脂，混合均勻，再加入小茴香精油于10000~20000r/min高速攪拌5min后通入高壓均質(zhì)機(jī)，在70~90℃和壓力30~40MPa下均質(zhì)兩遍，形成粒徑均一的乳狀液；

(3)將得到的乳狀液通過(guò)加料泵進(jìn)入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。

步驟(1)中所述的壁材溶液是β-環(huán)糊精、明膠、海藻酸鈉按2~9:1混合加水溶解所得。

步驟(2)中按壁材：小茴香精油質(zhì)量比2~10:1加入小茴香精油。

步驟(3)中所述的噴霧干燥條件為：進(jìn)風(fēng)口溫度為150~200℃，出風(fēng)口溫度為80~100℃，霧化壓力0.2MPa~0.5MPa。

本發(fā)明的有益效果在于：

采用噴霧干燥法制備的產(chǎn)品顆粒均勻，溶解性好，而且按本發(fā)明所述方法制備的小茴香精油微膠囊的熱穩(wěn)定性好，經(jīng)高溫處理后小茴香精油中的有效成分損失少；溶解性好，解決了小茴香精油不溶于水使應(yīng)用受到限制的不足，擴(kuò)大了小茴香精油的應(yīng)用范圍；小茴香精油微膠囊化后，許多性質(zhì)得到改善，水溶性提高，穩(wěn)定性增加，揮發(fā)性降低，有效成分得到較好的保護(hù)，可延緩其氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，制備條件容易控制，得到的微膠囊顆粒近似球形，產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性和溶解分散性，可廣泛應(yīng)用于是食品、醫(yī)藥等行業(yè)。

下面將結(jié)合具體實(shí)施方式進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但本發(fā)明要求保護(hù)的范圍并不局限于下列實(shí)施方式。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1：

將壁材β-環(huán)糊精、明膠按質(zhì)量比5:1混合，加入到60℃的去離子水中，開(kāi)啟攪拌，使物質(zhì)均勻的分散在去離子水中，得到壁材溶液；在壁材溶液中加入1%的乳化劑單甘脂，混合均勻，再按壁材與芯材質(zhì)量比為7:1加入小茴香精油于10000r/min高速攪拌5min后通入高壓均質(zhì)機(jī)，在90℃和壓力40MPa下均質(zhì)兩遍，形成粒徑均一的乳狀液；將得到的乳狀液通過(guò)加料泵進(jìn)入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。噴霧干燥條件為：進(jìn)風(fēng)溫度150℃，出風(fēng)溫度80℃，霧化壓力0.3MPa。

實(shí)施例2：

將壁材β-環(huán)糊精、明膠按質(zhì)量比9:1混合，加入到80℃的去離子水中，開(kāi)啟攪拌，使物質(zhì)均勻的分散在去離子水中，得到壁材溶液；在壁材溶液中加入5%的乳化劑單甘脂，混合均勻，再按壁材與芯材質(zhì)量比為10:1加入小茴香精油于20000r/min高速攪拌5min后通入高壓均質(zhì)機(jī)，在90℃和壓力40MPa下均質(zhì)兩遍，形成粒徑均一的乳狀液；將得到的乳狀液通過(guò)加料泵進(jìn)入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。噴霧干燥條件為：進(jìn)風(fēng)溫度200℃，出風(fēng)溫度100℃，霧化壓力0.5MPa。

實(shí)施例3：

將壁材β-環(huán)糊精、明膠按質(zhì)量比2:1混合，加入到70℃的去離子水中，開(kāi)啟攪拌，使物質(zhì)均勻的分散在去離子水中，得到壁材溶液；在壁材溶液中加入3%的乳化劑單甘脂，混合均勻，再按壁材與芯材質(zhì)量比為2:1加入小茴香精油于15000r/min高速攪拌5min后通入高壓均質(zhì)機(jī)，在70℃和壓力30MPa下均質(zhì)兩遍，形成粒徑均一的乳狀液；將得到的乳狀液通過(guò)加料泵進(jìn)入離心噴霧干燥器，形成微膠囊顆粒。噴霧干燥條件為：進(jìn)風(fēng)溫度150℃，出風(fēng)溫度80℃，霧化壓力0.2MPa。