[發明專利]山茱萸白酒

在審

• 申請號: 201410436495.2
• 申請日: 2014-09-01
• 公開（公告）號: CN105368630A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 吳國榮
• 申請（專利權）人: 黃梅縣大河酒廠
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/04;A61K36/8945;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種山茱萸白酒，屬保健酒領域。

背景技術

現有的酒多用高粱、玉米釀制，但沒有以山茱萸為主要原料釀制的，山茱萸具有補益肝腎、降壓降脂功能，用其釀酒比其他原料釀制的酒飲用后更有利于人體健康。

發明內容

本發明的目的是研制一種用山茱萸釀制的山茱萸酒。

上述目的是這樣實現的，本發明由下列重量比的原料制成：山茱萸5～10份，山藥3～8份，鹿銜草0.1～0.25份，杜仲0.25～1份，白酒發酵液50份，其制作方法如下：1)、將山茱萸、山藥混合粉碎，加水拌料，過濾制得提取液；2)、白酒發酵液含糖量達7g/L時加入上述提取液；3)、發酵完成后加入鹿銜草、杜仲浸泡2～3天；4)、過濾取清液，并進行蒸餾處理為山茱萸酒。

本發明優點是山茱萸具有補益肝腎功能，以它為主要原料生產的酒適口性好。

山茱萸主含沒食子酸、蘋果酸、酒石酸、山茱萸甙及維生素A類物質，中醫上可用于腎虛陽痿遺精、腰膝酸冷、神被畏寒、小便頻多等癥狀。

山藥主含皂甙、粘液質、精氨酸、尿囊素、淀粉酶、膽鹼等，由于其所含營養成分和粘液質、淀粉酶較多，因此具有滋補作用，能助消化、補虛勞、益氣力、止瀉、祛痰功效。

鹿銜草用于風濕痹痛，腰膝疼痛，腎虛，筋骨不健等癥。

杜仲，樹皮含樹脂、鞣脂,葉含山柰醇、咖啡酸、綠原酸、酒石酸及還原糖,種子含大量脂肪油、主要為亞油酸脂,具有補肝腎、強筋骨功效。

具體實施方式

山茱萸酒，由下列重量比的原料制成：山茱萸8kg，山藥5kg，鹿銜草0.1kg，杜仲0.3kg，白酒發酵液50kg。制作方法：1)、將山茱萸、山藥混合粉碎，加水拌料，過濾制得提取液；2)、白酒發酵液含糖量達到7g/L時加入上述提取液；3)、發酵完成后加入鹿銜草、杜仲浸泡2～3天；4)、過濾取清液，并進行蒸餾處理為山茱萸酒。