[發明專利]以魚下腳料浸出液培養丹麥角毛藻的培養基及培養方法

在審

• 申請號: 201410436475.5
• 申請日: 2014-09-01
• 公開（公告）號: CN104328052A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發明（設計）人: 王培磊
• 申請（專利權）人: 臨沂大學
• 主分類號: C12N1/12
• 分類號: C12N1/12;C12R1/89
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于水產養殖領域，尤其涉及一種魚下腳料在梅花參育苗中的應用方法。?

背景技術

在魚品加工過程中，會產生大量的下腳料，包括魚頭、魚皮、魚鰭、魚尾、魚骨及其殘留魚肉，重量約占原料魚40-55％。如果不進行有效處理，不僅會污染環境，而且會浪費大量營養物質。例如魷魚內臟含有20％-30％粗脂肪，對其脂肪酸組成的氣相色譜分析結果表明：不飽和脂肪酸含量為86％，n-3系列脂肪酸含量為37％(其中EPA占12％，DHA占24％)；鰱魚魚頭、魚皮、魚骨刺混合物中，蛋白質含量達14％，油脂為9.22％，鰻骨、鰻頭等廢棄物中含有豐富的蛋白質、磷脂質、軟骨素、維生素等。充分利用這些下腳料可提高魚類加工附加值，獲得良好經濟和社會效益。?

目前國內魚品加工下腳料利用途徑主要有：(1)加工飼料魚粉；(2)將魚頭、魚骨加工成魚骨糊、魚骨粉、魚香酥；(3)從魚內臟中提取魚油，提煉EPA、DHA制品；(4)從魚鱗提取魚鱗膠；(5)魚皮制革；(6)將魚鰾加工成魚肚(魚鰾經清洗、浸洗、干燥而成)。?

隨著食品科技尤其是水產加工業發展，人們對魚類加工的附加值提出了更高要求，魚品加工廢棄物的開發利用越來越重要。盡管近年來對魚下腳料綜合利用研究越來越多且取得了一定進展，但整體應用水平并未顯著提高，存在的問題主要有：(1)一些研究成果還或多或少存在缺陷，例如魚腥味的殘留，某些營養成分的損失等。例如，利用魚下腳料制得的酸貯液體魚蛋白作為飼料添加劑用于肉雞、蛋雞、仔豬、肉豬及魚飼料效果較好，但該產品水分較高，為80％，貯藏、運輸需較大空間；產品的礦物質、維生素等營養成分組成有待進一步研究；魚腥味來源三甲胺并未顯著降低，產品仍具有一定魚腥味。(2)大多數研究只是針對某一種魚，魚品種不同，營養成分也不同，加工工藝自然就有差異，某一種魚的加工工藝不一定適合另一種魚；確定每一種魚的最佳工藝條件以及降低生產成本、提高附加值仍需要大量的研究。(3)傳統處理和利用魚下腳料方法或多或少存在著技術不成熟、經濟效益低、操作麻煩、工藝流程長、基建投資大等問題。?

為了解決魚下腳料傳統利用方法的缺點，本發明公開了一種魚下腳料在梅花參育苗中的應用方法。梅花參是海南省特有海珍，三亞“三絕”之一，主要產在南海諸島海域。海參為“海產八珍”之首，尤以梅花參為最珍貴。海參種類多，全世界約有1100種，其中以梅花參個體最大，一般體長60--70厘米，寬10厘米，高8厘米，最大體長可達90--120厘米，故名“海參之王”。丹麥角毛藻是梅花參幼體最重要、最喜食的餌料，該藻的質量和數量直接決定著梅?花參育苗的成敗。丹麥角毛藻培養傳統上是采用湛江水產學院配方(硝酸銨5-20毫克，磷酸二氫鉀0.5-1毫克，檸檬酸鐵0.5-2毫克，消毒海水1000毫升)且采用開放水泥池培養，生長慢，易污染，成本高，效益低，操作費力，工作量大，現在我采用白塑料桶充氣培養并在培養基中添加了魚下腳料浸出液，碳酸氫銨，磷酸二氫鉀，谷氨酸鈉，尿素，920植物生長刺激素，維生素S-3溶液，M-F微量元素溶液，葡萄糖酸亞鐵，土壤浸出液，海泥浸出液等營養成分，不僅丹麥角毛藻生長速度和產量大幅提高，而且操作靈活，洗刷方便，成本低，效益高，產量提高240％。?

丹麥角毛藻是海洋浮游硅藻重要類群，也是我國沿海許多港灣的優勢硅藻種群。該藻生長快，春夏季節常成為浮游植物優勢類群，是許多海洋動物的餌料生物，其豐度對海洋生態系統及海洋環境有重要影響，具有重要研究和培養價值。丹麥角毛藻個體較小，壁薄，單個生活，在10-39℃環境下均能生長繁殖，最適溫度為21-28℃，是一種沿岸性半咸水種類。與球等鞭金藻、湛江叉鞭金藻和扁藻相比，它繁殖快且耐高溫，多不飽和脂肪酸含量較高，在良好培養條件下，其二十碳五烯酸(EPA)占總脂肪酸含量可達10.20％，是對蝦、海參、文蛤、牡蠣、鮑魚、魁鉗、海膽等海珍品優質育苗餌料，特別在梅花參育苗中，丹麥角毛藻是梅花參最重要、最喜食的開口餌料，該藻的質量和數量直接決定著梅花參育苗的成敗和參苗的體質強弱及成活率。?

發明內容

為了解決魚下腳料傳統利用方法的缺點，本發明提供了一種以魚下腳料浸出液為主要原料培養丹麥角毛藻的方法，配方如下：?