[發(fā)明專利]一種蔬菜沙拉的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410434099.6 | 申請日： | 2014-08-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105433098A | 公開（公告）日： | 2016-03-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 沈利國;韓學(xué)嵩 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津市月壇學(xué)生營養(yǎng)餐配送有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/212 | 分類號(hào)： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 天津市三利專利商標(biāo)代理有限公司 12107 | 代理人： | 陳欣 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蔬菜 沙拉 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種蔬菜沙拉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）按重量份數(shù)稱取食材：洋白菜10份、生菜10份、紫甘藍(lán)5份、苦菊3份、圣女果1份；
（2）將步驟1中蔬菜洗凈后消毒備用；
（3）將蔬菜按所需大小切配后，放入冰水中浸泡；
（4）在10℃以下的車間，低溫下，將蔬菜按規(guī)格切配；
（5）將切好蔬菜放入冰水中浸泡30分鐘；
（6）裝盒，0℃～8℃冷藏保存。
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