[發明專利]一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201410429952.5
• 申請日: 2014-08-28
• 公開（公告）號: CN104187342A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 張麗琍;祁斌;吳雷
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：

甘蔗80～100、高粱40～50、糙米20～30、薏仁米20～30、小麥10～20、大麥10～20、黑米10～20、燕麥10～20、赤小豆10～20、枸杞5～10、赤茯苓5～10。

2.根據權利要求1所述的一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥，其特征在于，所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥各成份的重量比優選為：

甘蔗100、高粱50、糙米30、薏仁米30、小麥20、大麥20、黑米20、燕麥20、赤小豆20、枸杞10、赤茯苓10。

3.根據權利要求1所述的一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥，其特征在于，所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥各成份的重量比優選為：

甘蔗90、高粱50、糙米25、薏仁米20、小麥15、大麥15、黑米15燕麥15、赤小豆10、枸杞10、赤茯苓10。

4.根據權利要求1所述的一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥，其特征在于，所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥各成份的重量比優選為：

甘蔗80、高粱40、糙米20、薏仁米25、小麥10、大麥10、黑米10、燕麥10、赤小豆10、枸杞5、赤茯苓5。

5.一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟:

按重量比選取食材，所述食材包括甘蔗80～100、高粱40～50、糙米20～30、薏仁米20～30、小麥10～20、大麥10～20、黑米10～20、燕麥10～20、赤小豆10～20、枸杞5～10、赤茯苓5～10；

將上述甘蔗壓榨、去渣得到甘蔗汁；

將上述赤茯苓去雜洗凈后煎煮2～3小時，去渣得到赤茯苓汁；

將上述高粱、糙米、薏仁米、小麥、大麥、黑米、燕麥、赤小豆及枸杞洗凈后放入清水中浸泡3～5小時，再放進鍋里大火燜煮50~70分鐘；

往鍋中加入上述甘蔗汁及赤茯苓汁后小火燜煮10~15分鐘，冷卻，即得到所述適用于老年人的甘蔗雜糧粥。

6.根據權利要求5所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥各成份的重量比優選為：

甘蔗100、高粱50、糙米30、薏仁米30、小麥20、大麥20、黑米20、燕麥20、赤小豆20、枸杞10、赤茯苓10。

7.根據權利要求5所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥各成份的重量比優選為：

甘蔗90、高粱50、糙米25、薏仁米20、小麥15、大麥15、黑米15燕麥15、赤小豆10、枸杞10、赤茯苓10。

8.根據權利要求5所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述一種適用于老年人的甘蔗雜糧粥各成份的重量比優選為：

甘蔗80、高粱40、糙米20、薏仁米25、小麥10、大麥10、黑米10、燕麥10、赤小豆10、枸杞5、赤茯苓5。