[發(fā)明專利]補(bǔ)氣提神銀耳鐵皮石斛飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410420584.8
• 申請(qǐng)日: 2014-08-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104223276A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-12-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王錫江
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 明光市銀嶺山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/04
• 分類號(hào): A23L2/04;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及石斛飲料及制備工藝技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種補(bǔ)氣提神銀耳鐵皮石斛飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營(yíng)養(yǎng)以及具有特殊養(yǎng)生保健功能方面，現(xiàn)有市場(chǎng)上的飲料雖然種類多，但是已經(jīng)不能夠滿足人們對(duì)口感和養(yǎng)生保健的需求，有較好的口感，同時(shí)高營(yíng)養(yǎng)、具有一定的養(yǎng)生保健的飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)，也具有滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰的功能，還具有降血糖作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前市場(chǎng)上石斛飲料多以簡(jiǎn)單的石斛鮮草、干草原材料制成，成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種補(bǔ)氣提神銀耳鐵皮石斛飲料及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種補(bǔ)氣提神銀耳鐵皮石斛飲料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：鐵皮石斛15-20、銀耳26-28、玉米15-20、大紅棗9-2、冰糖10-14、鵝胸肉3-4、干百合4-6、黃酒2-4、蔥結(jié)2-3、西谷椰子淀粉5-6、柚子5-7、千針萬(wàn)線草0.9-1.2、提子干4-7、苦菊7-9、竹葉2-3、蘋果花1-3、葡萄汁6-10、白蓮須1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑12-14和水適量。

所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成：鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽(yáng)花1-2、西洋參鮮根3-4、麥芽糖醇4-6、米湯8-9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量；

所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法：

（1）將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過(guò)濾取嫩葉汁；

（2）將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥

片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^(guò)濾取湯汁；

（3）將向陽(yáng)花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過(guò)濾取中藥過(guò)濾液；??????

（4）將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟1中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過(guò)濾取汁液；

（5）將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過(guò)濾液及步驟4的汁液混勻。

一種補(bǔ)氣提神銀耳鐵皮石斛飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：

（1）將苦菊加水煎煮20-30分鐘后，將鵝胸肉混合黃酒、蔥結(jié)放入到苦菊的水煎液中燜煮，燜煮30-40分鐘后取出鵝胸肉備用；

（2）將泡好的干百合、提子干與與銀耳、大紅棗、冰糖、玉米一起放入沙鍋中，加水煮40分鐘后，再下入步驟1備用的鵝胸肉，直至煮爛后，過(guò)濾取濃縮湯汁；?

（3）將千針萬(wàn)線草、白蓮須、竹葉、蘋果花混合，加水水提，過(guò)濾取中藥過(guò)濾液，然后將中藥過(guò)濾液與營(yíng)養(yǎng)添加劑一起攪拌混合；

（4）將鐵皮石斛切碎碾成粉后與西谷椰子淀粉混合，而后將混合的粉加入到步驟3的混合液中用大火煨煮10-16分鐘，而后攪拌調(diào)勻，過(guò)濾取稀釋的漿料；

（5）將柚子在榨汁機(jī)內(nèi)榨成汁，且與葡萄汁、步驟2的濃縮湯汁及步驟4的漿料一起混勻，最后進(jìn)行灌裝。

銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它可以滋補(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。

苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素?B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

白蓮須性平，味甘澀，有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交，陰虛火旺型。取其清心除煩的功效，用于治療虛熱煩悶、干渴等癥；取其通腎固精氣的功效，用于治療便秘。

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