[發(fā)明專利]一種蟬肉鲅魚(yú)營(yíng)養(yǎng)面條及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410420127.9
• 申請(qǐng)日: 2014-08-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104222812A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-12-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 晉四美
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 晉四美
• 主分類號(hào): A23L1/16
• 分類號(hào): A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種蟬肉鲅魚(yú)營(yíng)養(yǎng)面條，其特征在于是由下述重量份的原料制成：水余量、面粉200-220、糙米粉15-20、奶粉15-20、橄欖油10-13、葡萄籽油10-12、炒芝麻5-7、山藥泥7-9、蛤蜊汁6-8、西蘭花3-5、鲅魚(yú)10-13、蟬肉10-12、雙孢蘑菇7-9、甜菊4-5、羊棲菜7-8、洋槐花蘆丁干粉3-5、黃桃9-11、醋柳果10-12、向日葵花1-2、白茅根1-2、肉蓯蓉1-2、菟絲子1-2、營(yíng)養(yǎng)液15-20；

????所述的營(yíng)養(yǎng)液由下列重量份原料制成：三文魚(yú)魚(yú)肉10-12、雞雜粉8-10、黃皮果8-9、圣女果9-11、咸雞蛋黃5-6、蕃茄籽油7-9、保齡菇5-7、上海青凍干粉4-6、啤酒10-13、菟絲子0.5-1、金櫻子0.5-1、當(dāng)歸葉0.5-1、刺郎果0.5-1；

所述的營(yíng)養(yǎng)液的制備方法為：（1）將三文魚(yú)魚(yú)肉放在啤酒內(nèi)浸泡20-30分鐘，再放在番茄籽油內(nèi)炸4-5分鐘，撈出后烘干再磨成粉，并與雞雜粉和上海青凍干粉混合；

將黃皮果和圣女果混合打成果漿，將保齡菇搗碎與咸雞蛋黃混合得菌類醬；

????（3）將其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過(guò)濾得藥液，在熬煮的同時(shí)，將（2）中菌類醬隔藥液熏蒸，再送入烘箱烘干得菌類粉；將藥液、菌類粉和（1）中所得物混合加入適量的水煮沸得營(yíng)養(yǎng)液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蟬肉鲅魚(yú)營(yíng)養(yǎng)面條的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）將黃桃、醋柳果、甜菊和羊棲菜混合打成漿，再噴霧干燥得混合粉；

（2）將蟬肉放在橄欖油內(nèi)炸4-5分鐘，撈出與炒芝麻和山藥泥混合搗成醬；

（3）將雙胞蘑菇和西蘭花烘干磨成粉，再加入洋槐花蘆丁干粉、蛤蜊汁和適量的水混合攪拌成糊狀，再將鲅魚(yú)放在糊內(nèi)攪拌，將沾有糊狀物的鲅魚(yú)放在葡萄籽油內(nèi)炸5-7分鐘，撈出烘干磨成粉；

（4）將向日葵花、白茅根、肉蓯蓉、菟絲子混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過(guò)濾得藥液；

（5）將其它剩余原料與（1）（2）（3）（4）中所得物混合加入適量的水，制成面條。