[發明專利]一種薰衣草茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201410416779.5
• 申請日: 2014-08-22
• 公開（公告）號: CN104351406A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 孫延年
• 申請（專利權）人: 青陽縣新泰中藥材有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明是一種薰衣草茶及其制備方法，屬于食品中保健茶的工藝技術領域。

背景技術

根據報道國外幾個世紀以來主要以干品或精油形式應用于臨床和化妝品行業。全草含揮發油1%~3%，薰衣草用于治療疾病可以追溯到古羅馬和古希臘時代。薰衣草精油仍像過去幾個世紀那樣普遍應用。薰衣草精油是許多不同類型的芳香族化合物組成的復雜混合物，30多種成分，主要成分芳樟醇、乙酸芳樟酯、桉樹腦、B-羅勤烯（包括順式和反式）對、乙酸薰衣草酯、薰衣草醇、萜-4-醇和樟腦等等。

薰衣草茶是以干燥的花蕾沖泡而成，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。這道茶不帶副作用，并具有鎮靜、松弛消化道痙攣、清涼爽快、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助于恢復，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。

勿忘我，是紫草科勿忘草屬的植物，為阿拉斯加州州花。多年生草本植物，莖高10~60cm，喜陽，能耐陰，易自播繁殖。勿忘我花小巧秀麗，藍色花朵中央有一圈黃色心蕊，色彩搭配和諧醒目，尤其是卷傘花序隨著花朵的開放逐漸伸長，半含半露，惹人喜愛，令人難忘。有變種白花勿忘我與紅花勿忘我，青年男女互贈勿忘我，以表達深切情意。

市場上常見的“勿忘我”花，實際上只是一種補血草。補血草屬藍雪科多年生草本。本屬有近20種可作觀賞用。因其花朵細小，干膜質，色彩淡雅，觀賞時期長，與滿天星一樣，是重要的配花材料。補血草植株很高，花枝很長，可以長久不凋謝，有紫、淡紫、玫瑰粉、藍、紅、白、黃各色品種。

發明內容

一種薰衣草茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鮮嫩的茶原料：薰衣草30~34、荸薺18~22、山楂20~24、玫瑰花瓣25~28和勿忘我24~26，其它還有：淫羊藿5~7、艾草6~8、蘆葦葉5~8、白芷4~5、山藥12~16、菠蘿汁20~24、炒大麥18~22、黃酒25~30、皂角12~15、助劑4~5和適量的水；

所述助劑由以下重量份的原料制成：虎皮草4~6、烏藥子7~9、芨芨草花5~7、蘭花葉1~3、女貞葉7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香葉4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及適量的水；制備方法是：（1）混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2~3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮70~80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黃，再磨成粉末；（3）將（1）的湯料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同時加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。

一種薰衣草茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將山楂去核后和荸薺連帶皮質部分切片，厚度2mm左右，烘烤5~8min，使含水量≤60％；

（2）混合淫羊藿、艾草、蘆葦葉、白芷、山藥、炒大麥、皂角、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料16~18cm，煎煮70~80min得湯汁；

（3）將鮮嫩的茶原料薰衣草、玫瑰花瓣和勿忘我經6~8h萎凋，和（1）所述的山楂片和荸薺片一起平鋪于蒸籠上，厚度4cm左右；

（4）將菠蘿汁和黃酒加入（2）所述的湯汁中，加熱至沸產生蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期間不斷翻滾茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后干燥即可。

發明中出現的罕見用料介紹如下：

烏藥子：為樟科植物烏藥的果實，藥用時主陰毒傷寒、寒性吐瀉、疝氣腹痛等；生于向陽山坡灌木林中或林緣以及山麓、曠野等地。

芨芨草花：為禾本科植物芨芨草的花，生于海拔900-4500m之間的微堿性的草灘及沙土山坡上，煎湯服用，有利尿止血的功效。

虎皮草：虎耳草科多年生草本植物，曬干或鮮用，外用可治燙傷，煎湯服用有清熱，平肝，解毒等的功效。

本發明的優點：本發明是一種由薰衣草、勿忘我、玫瑰和山楂制備的保健茶，玫瑰及勿忘我等雖然經過萎凋軟化，可是高強度的揉捻還是會不同程度的造成花葉的損傷，損傷部位易氧化，成品浸泡后影響美觀，本發明在攤涼過后利用高溫蒸汽進行熏制殺青，同時水汽可以熏出茶汁避免揉捻，利用淫羊藿、艾草、蘆葦葉和皂角等中草藥混合熬制的湯汁煮沸產生蒸汽，中草藥的有效成分可以促進保健茶營養的吸收及保證功效全面性，成品茶色澤美觀，有消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處。

具體實施方式