[發明專利]一種黑牛肝菌優良性狀馴化方法

有效

• 申請號: 201410413765.8
• 申請日: 2014-08-21
• 公開（公告）號: CN104126416A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 石建同;紀光燕;郭細龍
• 申請（專利權）人: 石泉
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 吳開磊

1.一種黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，包括以下步驟：(a)、選擇性狀優良的黑牛肝菌子實體作為馴化菌株；

(b)、將所述馴化菌株的菌肉組織接種于營養瘠薄型基質，置于26-30℃，暗光培養，至菌絲長滿營養瘠薄型基質；

(c)、挑取長滿營養瘠薄型基質的前端菌絲體，轉接于營養瘠薄型基質，至菌絲長滿營養瘠薄型基質；

(d)、重復步驟(c)2-3次，將得到的菌絲栽培出菇，得到成熟子實體；

(e)、重復步驟(b)-(d)2-4次，得到的子實體即為黑牛肝菌的菌種；

其中，所述營養瘠薄型基質包括下列組分，按重量份計：鋸木屑500-1000份，木片1000-2000份，土壤100-300份，谷粒100-300份，水含量為55-65％，pH調至4.5-6.0。

2.根據權利要求1所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述性狀優良的黑牛肝菌子實體由以下方法制得：

(1)、采集野生黑牛肝菌子實體，切取子實體菌蓋與菌柄交界處的菌肉組織接種于母種培養基，于28℃-30℃恒溫培養，培養25-30d獲得母種菌絲；

(2)、將所述母種菌絲接種于菌袋或菌瓶的固體培養基質中，培養菌絲長滿固體培養基質，然后在菌袋或菌瓶的表面覆土，培養菌絲長滿覆土層，出菇，至子實體發育成熟；

(3)、對發育成熟的子實體進行挑選，得到所述性狀優良的黑牛肝菌子實體。

3.根據權利要求2所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述野生黑牛肝菌子實體單菇重200g-500g，菌柄粗壯不中空，菌肉肥厚，中等成熟菌，孔未開，無蟲蛀及雜菌，新鮮。

4.根據權利要求3所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述野生黑牛肝菌子實體為50-100個。

5.根據權利要求2所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述性狀優良的黑牛肝菌子實體符合以下標準：

(1)袋栽40d內菌絲長滿固體培養基質；瓶栽30d內菌絲長滿固體培養基質；

(2)覆土至菌絲長滿覆土層在10d以內；

(3)覆土菌袋或菌瓶的出菇率達75％以上；

(4)菌袋或菌瓶出菇的成熟率達75％以上；

(5)發育成熟的子實體的單菇重為80g-130g；

(6)覆土至開始出菇不超過15d，收菇開始至結束4d；

(7)菌蓋及菌柄顏色為黃褐色或橄欖褐色，形態完整。

6.根據權利要求1所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，在所述步驟(b)中，所述菌肉組織的長寬厚為0.8-1.2cm×0.4-0.7cm×0.15-0.25cm。

7.根據權利要求1所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，在所述步驟(b)中，菌肉組織接種時按壓菌肉組織使菌肉組織與營養瘠薄型基質緊密接觸。

8.根據權利要求1所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述營養瘠薄型基質占其培養器皿體積的1/4-1/2。

9.根據權利要求2所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述母種培養基包括以下組分，按重量份計：

馬鈴薯100-200份，葡萄糖10-20份，酵母浸出汁1-2份，硝酸銨1-2份，MgSO₄1-2份，KH₂PO₄1-2份，ZnSO₄0.5-1份，MnSO₄0.01-0.05份，瓊脂粉18-22份，水900-1100份，pH調至4.5-6.5。

10.根據權利要求2所述的黑牛肝菌優良性狀馴化方法，其特征在于，所述固體培養基質包括下列組分，按重量份計：

鋸木屑100000-200000份，麥粒10000-20000份，蔗糖100-200份，酒石酸銨100-200份，蛋白胨200-400份，MgSO₄100-200份，KH₂PO₄100-200份，水含量為55-65％，pH調至4-6。