[發明專利]具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法

在審

• 申請號: 201410411610.0
• 申請日: 2014-08-21
• 公開（公告）號: CN105368883A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 李勃
• 申請（專利權）人: 江蘇康之源糧油有限公司
• 主分類號: C12P7/16
• 分類號: C12P7/16;C12P7/28;C12P7/10;C08H99/00;A23L1/308;C12R1/145
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1.一種具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法，具體步驟包括：

（1）將高溫擠壓穩定、溶劑法脫油的米糠粕調成懸浮液，加入淀粉酶并蒸汽加熱，快速升溫至35-45℃，控制轉攪轉速60-90轉/分，水解時間不超過18min，泵入反應罐；

（2）進行米糠植酸和膳食纖維的分離；

（3）固液分離的液相進行厭氧發酵得含丁醇、丙酮和乙醇的發酵液；

（4）固液分離的固相經酶解、濃縮、干燥。

2.根據權利要求1所述的具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法，其特征在于：步驟（1）中淀粉酶在30-50℃水解擠壓米糠中的已糊化的淀粉，所用淀粉酶為中溫或高溫α淀粉酶，酶活力范圍在200000-30000U/mL之間。

3.根據權利要求1或2所述的具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法，其特征在于：步驟（2）中首先用酸化劑調節pH至2.0-3.0，提取植酸鹽后進行固液分離得到植酸浸提液，再將固體渣用堿調節pH至5.0-6.0，重新加入淀粉酶后，升溫至80-95℃，酶解40-60min，降溫至50-60℃，加入中性蛋白酶，繼續水解2-5h后進行固液分離，殘渣干燥得到米糠膳食纖維。

4.如權利要求3所述的具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法，其特征在于：所述步驟（3）中在液相中接入菌種在30-40℃下進行厭氧發酵48-96h，菌種為丙酮丁醇梭菌，菌種接種量為液相體積的2-10％，并進行蒸汽滅菌，溫度為121℃，滅菌時間20-30min。

5.如權利要求4所述的具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法，其特征在于：所述步驟（4）的具體步驟為：向固相中加入水和植酸酶酶解，酶解溫度40-60℃，酶解時間1-12h，酶解后的液體再進行濃縮、干燥，干燥產物作為生產飼料的原料。

6.如權利要求5所述的具有高溫擠壓預處理的米糠粕工業利用方法，其特征在于：水的用量為固相質量的6-8倍，植酸酶的加入量為固相質量的0.2-0.5％，植酸酶的酶活3000-5000IU。