[發明專利]一種蘋果發酵提取物及其制備方法和應用在審
| 申請號： | 201410409433.2 | 申請日： | 2014-08-19 |
| 公開（公告）號： | CN104178524A | 公開（公告）日： | 2014-12-03 |
| 發明（設計）人： | 黨立志;楊璽;段焰青;尹志豇;宮玉鵬;陳興;周春梅;蔣舉興 | 申請（專利權）人： | 云南中煙工業有限責任公司 |
| 主分類號： | C12P1/02 | 分類號： | C12P1/02;A24B3/12;C12R1/645 |
| 代理公司： | 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 謝嘉;旃習涵 |
| 地址： | 650231 云南省昆明*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘋果 發酵 提取物 及其 制備 方法 應用 | ||
1.一種蘋果發酵提取物，其特征在于：以蘋果為原料，用長孢洛德酵母進行發酵，再由發酵液中提取致香成分即得產品；所述的長孢洛德酵母Lodderomyces?elongisporus保存在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心；保藏號為CGMCC?No.6645；保藏日期：2012年10月08日。
2.根據權利要求1所述的蘋果發酵提取物，其特征在于：所述的蘋果其原料優選云南昭通的紅富士蘋果。
3.制備權利要求1所述蘋果發酵提取物的方法，包括以下步驟：
(1)取長孢洛德酵母CGMCC?6645活化培養，得到長孢洛德酵母活化菌液；菌種活化培養條件為28℃～30℃、160～180r/min振蕩培養，培養時間為12～24小時；
(2)將蘋果壓碎，過40目篩，加入15～22倍蒸餾水，滅菌；
(3)將活化菌液接種于蘋果物料中，接種量為1.5％～2.5％；接種后的發酵培養條件同活化培養條件；培養時間為12～24小時；
(4)發酵液過濾后8000r/min離心10分鐘，取上清液，減壓濃縮成浸膏，即為所需的蘋果發酵提取物。
4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述的減壓濃縮的溫度優選為45℃～65℃。
5.權利要求1所述的蘋果發酵提取物在卷煙生產中的應用，具體為：將蘋果發酵提取物均勻地噴灑在煙絲上，添加量為8～12g/箱煙絲。
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