[發明專利]新型牛肉新鮮度檢測裝置及方法

無效

• 申請號: 201410407002.2
• 申請日: 2014-08-18
• 公開（公告）號: CN104374710A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發明（設計）人: 惠國華;陳書劍;蔡艷萍;韓圓圓;劉偉
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: G01N21/25
• 分類號: G01N21/25;G01N33/12
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏;劉正君

1.一種新型牛肉新鮮度檢測裝置，其特征在于：包括座體(1)，在座體上設置有浮池(2)，浮池內設有液體，在浮池內漂浮有放置樣本的圓形托盤(3)，在托盤邊緣處設置有一對永磁體(6)，在浮池兩端處分別設置有電磁體一(5)，在托盤的底部上設置有定位桿(7)，在浮池底部上沿中軸線排列設置有若干個與定位桿花鍵配合的定位旋轉塊(8)，在定位旋轉塊的下部設置有吸附定位桿的電磁體二，各定位旋轉塊聯動相連，在座體上方設置有調整支架，調整支架上設置有照射光源，照射光源位于托盤的上方，在座體內還設置有控制單元(28)，控制單元與照射光源、調整支架、電磁體一、電磁體二、定位旋轉塊控制相連；

照射光源：對樣品發射檢測光束，并能接收樣品上的反射光信息，反饋給控制單元；

控制單元：控制照射光源、調整支架、電磁體一、電磁體二、定位旋轉塊工作，根據照射光源反饋的光譜信息，通過隨機共振分析計算出樣品信噪比，并同數據表比較后得出樣品新鮮度信息。

2.根據權利要求1所述的新型牛肉新鮮度檢測裝置，其特征是所述浮池(2)為長方形，浮池的寬度大于或等于托盤(3)直徑長度，浮池的長度大于或等于托盤直徑1.5倍的長度，所述永磁體(6)分別設置在托盤同一直徑的兩端處，所述兩個電磁體一設置在同一直線上且設置在浮池兩端的中間位置。

3.根據權利要求1所述的新型牛肉新鮮度檢測裝置，其特征是所述定位桿(7)豎直朝下設置在托盤(3)底部，定位桿的前端具有定位鍵(9)，定位鍵包括四條定位條(16)，定位條構成為十字形，且其中一對相對的定位條長度大于另一對相對的定位條長度，定位條表面為傾斜狀，使得定位鍵整體形成尖端的結構，所述定位旋轉塊(8)上設置有與定位鍵互補配合的定位槽(10)。

4.根據權利要求1或3所述的新型牛肉新鮮度檢測裝置，其特征是所述定位旋轉塊(8)底部上設置有旋轉軸(14)，旋轉軸上連接有防水密封軸承(11)，防水密封軸承安裝在浮池(2)底部上，在旋轉軸的前端連接有第一錐形齒輪(13)，在第一錐形齒輪下方沿長度方向設置有傳動軸(31)，在傳動軸上對應第一錐形齒輪處分別設置有第二錐形齒輪，第一錐形齒輪與第二錐形齒輪相嚙合，所述傳動軸一端與步進電機(15)相連。

5.根據權利要求1或2或3所述的新型牛肉新鮮度檢測裝置，其特征是所述調整支架(17)包括第一桿體(18)、第二桿體(19)、旋轉絲桿(20)和導向桿(21)，第一桿體豎直設置，所述照射光源(4)通過轉軸(29)連接在第一桿體的下端上，轉軸與驅動其轉動的第一電機相連接，第一桿體上端穿在軸承(27)上，在軸承上部設置有第二電機(25)，第二電機輸出軸與第一桿體上端連接，所述第二桿體與第一桿體相垂直設置，第二桿體前端固定在第一軸承上，在第二桿體后端依次設置有螺紋套(22)和導向套(23)，所述旋轉絲桿和導向桿并排設置在座體(1)上，螺紋套和導向套分別套置在旋轉絲桿和導向桿上，在旋轉絲桿下端連接有第三電機(26)，第一電機、第二電機、第三電機分別連接在控制單元(28)上。

6.一種新型牛肉新鮮度檢測方法，采用權1-5任一項中的裝置，其特征是：包括以下步驟：

步驟一：預先檢測不同存放時間牛肉樣品的揮發性基氮值，得到與若干組與照射光源所在位置對應的牛肉新鮮度閾值；

步驟二：制備牛肉樣品，將樣品放置在托架上，調整好照射光源位置，啟動裝置，移動托盤到旋轉定位槽位置處，對照射光源照射的檢測點進行檢測，之后旋轉托盤一個角度后對另一個檢測點進行檢測，直到托盤旋轉360度后，再控制托盤前進到下一個旋轉定位槽處重復上述檢測，且在每個檢測點上照射光源強度在照射過程中按照正切曲線增加然后按照斜線下降變化，控制單元采集反射光譜數據；

步驟三：將各個檢測點光譜數據代入隨機共振模型中，通過對一層隨機共振模型進行一階、二階、三階求導，得到二層隨機共振模型，并將一層隨機共振模型通過四階瓏格庫塔算法，計算出各個檢測點信噪比輸出值；

步驟四：將各檢測點信噪比輸出值與其對應的新鮮度閾值進行比較得出各檢測點信噪比輸出誤差值，然后對各信噪比輸出誤差值進行分類統計，判斷樣品是否為新鮮。