[發明專利]茄子面包的制作方法在審
| 申請號： | 201410406838.0 | 申請日： | 2014-08-19 |
| 公開（公告）號： | CN104206478A | 公開（公告）日： | 2014-12-17 |
| 發明（設計）人： | 董玉巖 | 申請（專利權）人： | 董玉巖 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209 | 代理人： | 史進斗 |
| 地址： | 110002 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 茄子 面包 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.茄子面包的制作方法，其特征在于是按照以下步驟進行的：
1、取新鮮茄子，剝去茄子皮，茄子皮提取花青素，此為已知技術；
2、茄子肉進行粉碎，過濾得到茄子汁；
使用茄子汁和面，茄子汁和面粉的質量比為20-30:100-200；和面后等待發面；
3、使用面粉制作油酥，制作油酥時在油酥里加入花青素；
4、茄子汁面粉按照常規的方式做成面包，冷卻；然后將混油花青素的油酥磨成粉末，均勻撒在茄子面包的上表面，并可附上肉松。
2.根據權利要求1所述的茄子面包的制作方法，其特征在于是按照以下步驟進行的：茄子汁和面粉的質量比為20:100。
3.根據權利要求1所述的茄子面包的制作方法，其特征在于是按照
以下步驟進行的：茄子汁和面粉的質量比為30:?200。
4.根據權利要求1所述的茄子面包的制作方法，其特征在于是按照
以下步驟進行的：茄子汁和面粉的質量比為27:128。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于董玉巖，未經董玉巖許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410406838.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
