[發(fā)明專利]利用翻白草根莖制備一種降糖降脂袋泡茶的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410403641.1
• 申請(qǐng)日: 2014-08-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104161154A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-11-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尹衛(wèi)平;曹冉冉;劉普;郭利賓;付改玲;田軼;甘萬(wàn)里;丁娜娜;代文齊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南科技大學(xué)
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 洛陽(yáng)公信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙) 41120
• 代理人: 羅民健

1.利用翻白草根莖制備一種降糖降脂袋泡茶的方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一、取陰干的翻白草全草，去除翻白草枝葉，得到翻白草根莖原材料，備用；先在室溫條件下，將翻白草根莖原材料用質(zhì)量濃度為3%的石灰水浸泡24h，然后用清水洗至洗液的pH為6-7，再用40-50℃的水浸泡4-6h，浸泡結(jié)束，得到經(jīng)前處理的翻白草根莖原材料，備用；

步驟二、將步驟一得到的經(jīng)前處理的翻白草根莖原材料表面的水瀝干，放入蒸汽鍋內(nèi)，通入溫度為100-105℃的蒸汽保溫30-50min，保溫至翻白草的含水量為55-65%，然后升溫至115℃，通入氮?dú)馐箖?nèi)部氣壓達(dá)到1—2MPa，持續(xù)5min后瞬間釋放蒸汽鍋內(nèi)的翻白草根莖原材料，再將翻白草轉(zhuǎn)移至溫度不高于25℃的恒溫箱中，保持10-20min，取出，即得到經(jīng)過(guò)后處理的翻白草根莖原材料，備用；

步驟三、將步驟二得到的經(jīng)后處理的翻白草根莖原材料置于烘箱中進(jìn)行干燥，烘箱內(nèi)的溫度為60-70℃，干燥時(shí)間為90-120min；干燥結(jié)束后采用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)1cm篩孔，得到翻白草粗品，備用；

步驟四、將步驟三得到的翻白草粗品進(jìn)行分級(jí)過(guò)篩：首先過(guò)1mm的篩孔，分別得到大于和小于1mm的組分，將大于1mm的組分重新粉碎，將小于1mm的組分分別過(guò)0.45mm和0.2mm的篩孔，過(guò)篩后棄去小于0.2mm的組分，將大于0.45mm且小于1mm的組分與大于0.2mm且小于0.45mm的組分按照1:1的比例混合均勻，得到袋泡茶顆粒初品，備用；

步驟五、將步驟四得到的袋泡茶顆粒初品放入干燥箱，在溫度為100-115℃條件下保溫至物料的含水量為5-7%，得到干燥的袋泡茶顆粒，備用；

步驟六、將步驟五得到的袋泡茶顆粒在78-85℃條件下烘焙提香110-130s，提香結(jié)束后進(jìn)行裝袋，即完成降糖降脂袋泡茶的制備。

2.如權(quán)利要求1所述的一種利用翻白草根莖制備降糖降脂袋泡茶的方法，其特征在于：所述的步驟五干燥至含水量為5-7%后快速冷卻至常溫，并保溫1h，快速冷卻在5min內(nèi)完成。