[發明專利]重組營養米片及其制備方法

在審

• 申請號: 201410399489.4
• 申請日: 2014-08-14
• 公開（公告）號: CN104256394A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 易翠平
• 申請（專利權）人: 長沙理工大學
• 主分類號: A23L1/172
• 分類號: A23L1/172;A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 上海勝康律師事務所 31263
• 代理人: 張堅

1.一種重組食品原料，其特征是：由包括發芽全高粱、大米與籽粒莧在內的原料重組而成。

2.如權利要求1所述的重組食品原料，其特征是：所述重組食品原料為扁圓盤粒狀。

3.一種重組營養米片，其特征是：原料包括發芽全高粱、大米、籽粒莧。

4.如權利要求3所述的重組營養米片，其特征是：所述發芽全高粱、大米、籽粒莧分別磨粉后再按比例混合或者先按比例混合再磨成粉、然后擠壓成圓盤粒狀米并壓片制成。

5.如權利要求3或4所述的重組營養米片，其特征是：所述發芽全高粱、大米與籽粒莧的比例為發芽全高粱10-20％、大米60-80％、籽粒莧10-20％。

6.一種重組營養米片的制備方法，其特征是：包括

(1)將發芽全高粱、大米與籽粒莧分別磨成粉，然后按比例混合成混合粉或者先將發芽全高粱、大米與籽粒莧按比例混合，再磨成混合粉；

(2)向所述混合粉中加水至其含水量為15～30％，制成濕坯；

(3)將所述濕坯擠壓成圓盤粒狀米并干燥；

(4)將所述圓盤粒狀米壓片并烘干制成重組營養米片。

7.如權利要求6所述的重組營養米片的制備方法，其特征是：所述混合粉中，發芽全高粱粉占10-20％，籽粒莧粉占10-20％，大米粉占60-80％。

8.如權利要求6或7所述的重組營養米片的制備方法，其特征是：所述擠壓采用雙螺桿擠壓機擠壓；所述壓片采用壓片機壓片。

9.如權利要求6～8之一所述的重組營養米片的制備方法，其特征是：所述壓片機的輥間距為0.1-0.3mm。

10.如權利要求6～9之一所述的重組營養米片的制備方法，其特征是：所述發芽全高粱為發芽白高粱和發芽紅高粱的混合。