[發明專利]一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201410399059.2
• 申請日: 2014-08-14
• 公開（公告）號: CN104206980A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 張麗琍;祁斌;吳雷
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別涉及一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品及其制備方法。

背景技術

隨著社會的向前發展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細化，白米飯、白面條、白面包這些精糧幾乎主宰了三餐的主食。現代人近年的飲食習慣改變，吸收過多飽和脂肪酸，影響細胞正常運作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病，嚴重危害著身體健康與生命安全。

因而，除了進行相應的藥物治療外，人們也越來越關注食品保健及養生。

發明內容

本發明的目的是提出一種營養價值高的一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品及其制備方法，不僅可平衡營養，益血補氣，還具有利水消腫、健脾去濕、清熱解毒、疏風散熱等功效。

為達到上述目的，本發明提出了一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品，其由以下成份按重量比配制而成：

薏仁米40～50、赤小豆30～40、白扁豆?20～30、桑菊10～15、川萆薢10～15、赤茯苓10～15。

進一步，在上述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品中，所述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品各成份的重量比優選為：

薏仁米50、赤小豆40、白扁豆?25、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓10。

進一步，在上述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品中，所述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品各成份的重量比優選為：

薏仁米45、赤小豆35、白扁豆20、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓15。

本發明還提供一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品的制備方法，包括以下步驟:

按重量比選取食材，所述食材包括薏仁米40～50、赤小豆30～40、白扁豆?20～30、桑菊10～15、川萆薢10～15、赤茯苓10～15；

將上述桑菊、川萆薢、赤茯苓去雜洗凈后煎煮2～3小時，去渣得到汁水；

將上述薏仁米、赤小豆、白扁豆洗凈后放入清水中浸泡3～5小時，再放進鍋里大火燜煮30~45分鐘；

往鍋中加入上述汁水后小火燜煮5~8分鐘，冷卻，即得到所述含有薏仁米的祛濕雜糧食品。

進一步，在上述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品的制備方法中，所述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品各成份的重量比優選為：

薏仁米50、赤小豆40、白扁豆?25、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓10。

進一步，在上述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品的制備方法中，所述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品各成份的重量比優選為：

薏仁米45、赤小豆35、白扁豆20、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓15。

本發明一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品及其制備方法以薏仁米、赤小豆等雜糧為原料，同時輔以桑菊、川萆薢、赤茯苓等中草藥，不僅可平衡營養，益血補氣，還具有利水消腫、健脾去濕、清熱解毒、疏風散熱等功效。此外，本發明的配方不僅可發揮組分的各自功效，又可體現上述組分的協同功效，利于人們接受、強化了健脾去濕的效果。

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具體實施方式

下面詳細說明本發明的優選實施例。

本發明提供一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品，其由以下成份按重量比配制而成：

薏仁米40～50、赤小豆30～40、白扁豆?20～30、桑菊10～15、川萆薢10～15、赤茯苓10～15。

以上組成成分重量均以克為單位。

上述一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品各成分重量比優選為：薏仁米50、赤小豆40、白扁豆?25、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓10；

或薏仁米45、赤小豆35、白扁豆20、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓15。

其中，薏仁米具有主濕痹、利腸胃、消水腫、潤澤肌膚、美白補濕、除斑、涼性清熱消暑等功效，還具有利尿和抗癌作用，適用于腳氣水腫，癌瘤初期。

赤小豆具有利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿的功效。

白扁豆性味甘微濕，入脾胃二經，有補脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。。

桑菊味道甘甜，氣味芳香，可以清熱解毒，疏風散熱。用于風熱感冒，目赤頭痛，頭暈耳鳴，咽喉腫痛。

川萆薢可用于祛風，利濕，主治風濕頑痹，腰膝疼痛，小便不利，淋濁，遺精，濕熱瘡毒。

赤茯苓具有利濕熱，益心潤肺等功效，主治小便不利，淋濁，瀉痢，心陰不足，肺燥消渴等。

本發明還提供一種含有薏仁米的祛濕雜糧食品的制備方法，其包括以下步驟: