[發明專利]骨質疏松全營養配方食品

在審

• 申請號: 201410396862.0
• 申請日: 2014-08-13
• 公開（公告）號: CN104187632A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 胡安然
• 申請（專利權）人: 胡安然
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/305;A23L1/304;A23L1/09
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明屬于藥食同源類配方與食品技術領域，具體是將?“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的骨質疏松全營養配方食品、特定全營養配方食品或非全營養配方食品。

背景技術

骨質疏松是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質呈正常比例，以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變，在多數骨質疏松中，骨組織的減少主要由于骨質吸收增多所致，以骨骼疼痛、易于骨折為特征，現為骨的脆性增加???????????????????????????????????????????????因而骨折的危險性大為增加即使是輕微的創傷或無外傷的情況下也容易發生骨折，骨質疏松癥是一種多因素所致的慢性疾病，在骨折發生之前通常無特殊臨床表現，該病女性多于男性常見于絕經后婦女和老年人，隨著我國老年人口的增加骨質疏松癥發病率處于上升趨勢在我國乃至全球都是一個值得關注的健康問題，骨質疏松癥是一個復雜的病理生理過程，發病原因既有骨組織本身的因素，也有骨外的其他因素，前者包括骨量減少、骨修復不足、骨組織結構紊亂、骨骼的強度下降，特別是骨代謝機制異常等；后者主要受生物力學方面變化的影響，特別是應力作用、慢性勞損、創傷，與生活習慣和質量等也有關，例如吸煙、過量飲酒、腦力勞動、鈣攝取不足、維生素D缺乏、月經失調和異常、甲狀旁腺功能亢進、糖皮質激素的使用、胃切除術等，都是骨質疏松癥的危險因素，1、遺傳因素初步的研究表明，骨質疏松癥可能是多基因的疾病，這些基因(例如維生素D受體基因)可能參與骨量的獲得和骨轉換的調控，但有明顯的種族差異，迄今未能確認某一特異基因在本癇的發生起關鍵性作用，2、鈣攝入鈣是骨質中最基本的礦物質成分，在骨生長期如飲食中有足夠的鈣攝入量，可促進骨量形成和提供足夠的礦物質，鈣攝入量不足可造成較低的骨峰值，3、生活方式足夠的體力活動與骨峰值的形成有關，活動過少或過度運動均容易發生骨質疏松癥，吸煙、酗酒、高蛋白和高鹽飲食、飲大量咖啡、VitD攝入量不足或光照少等均為骨質疏松癥的危險因素，4、激素生長激素(GH)的促進合成代謝作用有利于骨鈣化、骨形成，GH可刺激肝內及骨內胰島素樣生長因子(IGF)的生成，成骨細胞上有GH和IGF-1的受體，IGF-1促進成骨細胞的增生和分化，GH還可影響骨內礦物質的沉積，雄激素(主要是睪酮和雙氧罄酮)除作用于成骨細胞促進骨形成外，還抑制破骨細胞的分化，雄激素缺乏時，由于骨吸收大于骨形成，容易發生骨質疏松，皮質類圍醇激素過多(如庫欣綜合征或長期、大量應用糖皮質激素)可抑制成骨細胞，減少骨形成，誘發骨質疏忪癥的發生，并容易發生病理性骨折，5、藥物除糖皮質激素外，過多甲狀腺激素治療、抗癲癇藥、肝素、化療藥和長期鋰治療等均為骨質疏松癥的危險因素，“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。

?對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國家都有相應的規定和開發應用；而我國GB29922-2013《特殊醫學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養食品明確規定：2.1.1全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品；2.1.2特定全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。

????中醫傳統醫學認為：“脾（即消化系統）為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養的99%需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群（益生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%；人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發生發展密切相關，而從已有臨床研究發現：益生菌能起到調節腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節方法。

微生態失衡與骨質疏松的關系：實驗和臨床均證明缺鈣與微生態有密切關系，腸道菌群的變化影響鈣的吸收，特別是乳酸菌，主要包括乳桿菌、鏈球菌、雙歧桿菌、腸球菌等，在腸內發酵后可產生乳酸和醋酸，能提高鈣、鐵、磷等利用率，促進鐵和維生素D的吸收。而腸道微生態的失衡，必然會影響鈣的吸收，而鈣的缺乏會導致骨質疏松。