[發明專利]一種果蔬復合茶顆粒及其制備方法

在審

• 申請號: 201410394176.X
• 申請日: 2014-08-12
• 公開（公告）號: CN104172007A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 張化偉
• 申請（專利權）人: 安徽陽光藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23F3/34;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種果蔬復合茶顆粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

人參6-7、紅棗9-10、枸杞子8-9、山藥7-8、桑葚子9-10、梗通草1-2、黑血藤1-1.5、阿膠7-8、麥芽糊精8-9、淀粉10-11、蔗糖6-7、木瓜汁20-22、黑芝麻12-14、豇豆8-9、馬齒莧15-16、黃桃果肉22-25、小黃米30-32、果丹皮10-11、酸奶10-11、食醋65-70、營養添加劑5-6；

所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麥麩10-11、淀粉酶0.05-0.06；

制備方法為：（1）將麩皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸騰10-15分鐘后離火，待溫度降至50-60℃時加入淀粉酶，保溫水解60-70分鐘，過濾除渣，收集濾液；

（2）取青梅果肉加步驟（1）所得物料打漿，小火熬稠，然后與剩余物料混合拌勻，烘干后研成粉末，即得。

2.根據權利要求1所述的果蔬復合茶顆粒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）在蒸鍋內倒入食醋，架上蒸簾，然后將人參、紅棗、枸杞子、山藥、桑葚子、梗通草、黑血藤鋪在蒸簾上，大火蒸30-35分鐘后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小時，過濾除渣，小火熬膏；

（2）將豇豆、馬齒莧、黃桃果肉混合打漿，過濾除渣，所得濾液與木瓜汁混合均勻，得果蔬汁；將果蔬汁與小黃米、黑芝麻混合入鍋，小火煮干后出料，打成泥；

（3）將果丹皮、阿膠混合，加入一倍的水，隔水大火蒸化后取出；

（4）將步驟（1）、（2）所得物料與上述工藝未用到的原料混合攪拌均勻，造粒，然后均勻裹上步驟（3）所得物料，干燥，即得。