[發(fā)明專利]一種液體淀粉蛋白質(zhì)含量快速檢測技術(shù)

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410392911.3
• 申請日: 2014-08-12
• 公開（公告）號(hào): CN104122367A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高軍;孔凡強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 山東百盛生物科技有限公司
• 主分類號(hào): G01N31/16
• 分類號(hào): G01N31/16
• 代理公司: 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 37218
• 代理人: 李桂存

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蛋白質(zhì)含量檢測技術(shù)，尤其涉及一種液體淀粉蛋白質(zhì)含量快速檢測技術(shù)。?

背景技術(shù)

對于液體淀粉蛋白質(zhì)含量的檢測，傳統(tǒng)國標(biāo)方法耗時(shí)長、耗能高，勞動(dòng)強(qiáng)度大。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種耗時(shí)短、耗能低、勞動(dòng)強(qiáng)度小的液體淀粉蛋白質(zhì)含量快速檢測技術(shù)。?

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：?

一種液體淀粉蛋白質(zhì)含量快速檢測技術(shù)，其特征是，包括如下操作步驟：

（1）消解：先用移液管吸取10毫升攪拌均勻的液體玉米淀粉，移入500毫升凱氏燒瓶或300毫升定氮試管中，依次加入10毫升硫酸銅、硫酸鉀混合催化劑和25毫升濃硫酸和3粒玻璃珠，輕輕搖動(dòng)燒瓶，使樣品完全濕潤；然后將凱氏燒瓶以45度角斜放于支架上，瓶口蓋以玻璃漏斗，用電爐開始緩慢加熱，當(dāng)泡沫消失后，強(qiáng)熱至沸；待瓶壁不附有炭化物時(shí)，且瓶內(nèi)液體為澄清淺綠色后，繼續(xù)加熱30?min，使其完全分解，以上操作應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行；??

（2）蒸餾：待分解液冷卻后，用蒸餾水沖洗玻璃漏斗及燒瓶瓶頸，并稀釋至200?毫升，將凱氏燒瓶移于蒸餾架上，在冷凝管下端接500毫升錐形瓶作接收器，瓶內(nèi)預(yù)先注入2％硼酸溶液50.0毫升及混合指示液10滴；將冷凝管的下口插入錐形瓶的液體中，然后沿凱氏燒瓶頸壁緩慢加入40％氫氧化鈉溶液70～100毫升，打開冷卻水，立即連接蒸餾裝置，輕輕搖動(dòng)凱氏燒瓶，使溶液混合均勻，加熱蒸餾，至餾出液為原體積的3/5時(shí)停止加熱，使冷凝管下口離開錐形瓶，用20毫升蒸餾水水沖洗冷凝管，洗液并入錐形瓶中；

（3）滴定：將錐形瓶內(nèi)的液體用0.1?mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，使溶液由藍(lán)綠色變?yōu)榛易仙礊榻K點(diǎn)；

（4）同時(shí)做空白試驗(yàn)；

（5）計(jì)算：X=〔(V₁-V_0?)×C×0.014×6.25〕/〔m×(1-X₁)〕×?100％；

式中：

X為樣品中蛋白質(zhì)的含量，單位為％；

V₁為滴定樣品時(shí)消耗0.05?mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，單位為mL；

V₀為空白試驗(yàn)時(shí)消耗0.05?mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，單位為mL；

C為硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，單位為mol/L；

M為樣品質(zhì)量，單位為g；

X₁為樣品的水分，單位為％；

6.25為氮換算成蛋白質(zhì)的系數(shù)；

0.014為1mL、1mol/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，相當(dāng)于氮的質(zhì)量，單位為g。

根據(jù)所述的一種液體淀粉蛋白質(zhì)含量快速檢測技術(shù)，其特征是，所述操作中同一樣品兩次滴定所消耗硫酸溶液體積之差應(yīng)小于0.1?mL，最終結(jié)果保留二位小數(shù)，兩次平行試樣的平均值即為測量結(jié)果。?

本發(fā)明所述技術(shù)適用于液體玉米淀粉中蛋白質(zhì)含量的測定，在傳統(tǒng)國標(biāo)方法耗時(shí)長、耗能高的情況下，經(jīng)過多次創(chuàng)新，研發(fā)出了本發(fā)明所述技術(shù)，該技術(shù)耗時(shí)短、能與國標(biāo)傳統(tǒng)方法準(zhǔn)確度達(dá)到一致，節(jié)省了工作時(shí)間，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，能更好更快的提供數(shù)據(jù)，指導(dǎo)好生產(chǎn)。?

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述：?

一種液體淀粉蛋白質(zhì)含量快速檢測技術(shù)，包括如下操作步驟：

（1）消解：先用移液管吸取10毫升攪拌均勻的液體玉米淀粉，移入500毫升凱氏燒瓶或300毫升定氮試管中，依次加入10毫升硫酸銅、硫酸鉀混合催化劑和25毫升濃硫酸和3粒玻璃珠，輕輕搖動(dòng)燒瓶，使樣品完全濕潤；然后將凱氏燒瓶以45度角斜放于支架上，瓶口蓋以玻璃漏斗，用電爐開始緩慢加熱，當(dāng)泡沫消失后，強(qiáng)熱至沸；待瓶壁不附有炭化物時(shí)，且瓶內(nèi)液體為澄清淺綠色后，繼續(xù)加熱30?min，使其完全分解，以上操作應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行；??

（2）蒸餾：待分解液冷卻后，用蒸餾水沖洗玻璃漏斗及燒瓶瓶頸，并稀釋至200?毫升，將凱氏燒瓶移于蒸餾架上，在冷凝管下端接500毫升錐形瓶作接收器，瓶內(nèi)預(yù)先注入2％硼酸溶液50.0毫升及混合指示液10滴；將冷凝管的下口插入錐形瓶的液體中，然后沿凱氏燒瓶頸壁緩慢加入40％氫氧化鈉溶液70～100毫升，打開冷卻水，立即連接蒸餾裝置，輕輕搖動(dòng)凱氏燒瓶，使溶液混合均勻，加熱蒸餾，至餾出液為原體積的3/5時(shí)停止加熱，使冷凝管下口離開錐形瓶，用20毫升蒸餾水水沖洗冷凝管，洗液并入錐形瓶中；

（3）滴定：將錐形瓶內(nèi)的液體用0.1?mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，使溶液由藍(lán)綠色變?yōu)榛易仙礊榻K點(diǎn)；